Csokoládé habcsók

Hozzávalók

  • 4 evőkanál kakaópor
  • 150 gr. cukor
  • 5 evőkanál liszt
  • 1 kevés só
  • 375 ml. teljes tej
  • vanília illat
  • 2 tojássárgája
  • 1 evőkanál vaj
  • habcsók (2 tojásfehérje, 4 evőkanál cukor és egy csipet só)
  • 1 lap omlós tészta.

Ezen a hétvégén csokoládétortát fogyasztunk, legyen mit ünnepelni, vagy sem. Nem a tipikus piskóta, hanem a pite omlós tészta és gazdag csokoládékrém alapján, amelyre egy réteg pirított habcsókot teszünk.

előkészítés: 1. Először egy csokoládékrém készítésével kezdjük úgy, hogy a kakaót összekeverjük a cukorral, a liszttel, a sóval, a tojássárgájával és a tejjel. Addig verjük, amíg homogén krémet nem kapunk.

2. A krémet áttesszük egy tapadásmentes serpenyőbe, és kb. 10 percig közepes lángon tesszük anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, amíg meg nem sűrűsödik. körülbelül 10-XNUMX percig. Miután levette a tűzről, adjon néhány csepp vaníliaeszenciát és vajat a csokoládékrémhez.

3. A megszakadt tésztát egy kikent formára helyezzük, villával megszurkáljuk, és 180 fokon kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

4. A habcsók elkészítéséhez a fehéreket keményre verjük kevés sóval és cukorral, amíg fehérek és fényesek nem lesznek.

5. Öntsük a csokikrémet a megsült tésztára, és fedjük le a felvert tojásfehérjével. Süssük ugyanezen a hőmérsékleten körülbelül 10 percig, vagy amíg a habcsók csúcsa enyhén meg nem pirul.

Via: Honvágytexan

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Belen dijo

    Sziasztok, most készítettem el a tortámat és nagyon folyékony volt a csokim, úgy mozog a torta, mint a csokis, meg lehetne valahogy keményíteni a csokit... esetleg hűtőbe tenni?