Csokoládé mousse fagylalt

Preparación

1. A sárgáját elválasztjuk a fehérektől, és egy tálba tesszük a barnacukorral együtt. Megvertük őket a rudakkal, hogy jól illeszkedjenek.

2. Egy másik tálba helyezzük a tojásfehérjét egy csipet sóval, és keményre verjük őket.

3. Jól megmelegítjük a tejszínt, és a csokoládét teljesen megolvasztjuk benne. Folyamatosan kevergetve a sárgája krémmel megkötözzük.

4. Most apránként hozzáadjuk a tojásfehérjét a csokoládé készítményhez, és burkoló mozdulatokkal összekeverjük őket. Hagytuk kihűlni ezt a habot a hűtőszekrényben.

5. Ezután addig fagyaszthatjuk, amíg időnként megkeverve kissé megszilárdul, vagy az utasításait követve beleönthetjük az elektromos fagylaltkészítőbe.