(40 szavazat)
Betöltés ...
Ne hagyja ki a nagyon egészséges és különleges krokett elkészítésének egy másik módját sem. Van a tej krémessége és táplálósága és a forrása cukkini vitaminok. Az eljárás minden krokettnél ugyanaz, a besamelt kell elkészíteni, majd kézzel kell elkészíteni a krokettet. Végül nem veszítjük el a részleteket a ropogós sütés során, amely a krokett evés ízét adja.
Ha szereted a krokettet, kipróbálhatod a mi fajtáinkat “sonka és mozzarella” o "sürke és tojás".
Cukkini krokett
- Alicia tomero
- Adagok: 6
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 300 g cukkini
- 80 g puha hagyma
- 60 g búzaliszt
- 120 g olívaolaj
- 400 ml forró teljes tej
- 200 ml forró zöldségleves
- só
- Őrölt feketebors
- Őrölt szerecsendió
- Enyhe olívaolaj a krokett sütéséhez
- 2 tojás
- Zsemlemorzsa
- laza búzaliszt
Preparación
Megmossuk és felosztjuk a cukkini nagyon apróra vágva. A bőrt elhagyhatjuk, ez nem kötelező.
Meghámozzuk és felaprítjuk a hagymát nagyon apróra vágva.
Egy széles serpenyőben felmelegítjük őket 60 g olívaolaj. Amikor felforrósodott, hozzáadjuk a cukkinit és a hagymát.
Hagytuk közepes lángon pároljuk és időnként megkeverve. Meg kell várnunk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ha kész, tegyük félre.
Ugyanabba a serpenyőbe tesszük 60 g olívaolaj és amikor felforrósodik, apránként hozzáadjuk a tejet. Javasoljuk, hogy a tej meleg legyen. Keverjük és hagyjuk lassan sűrűsödik.
Végül dobjuk a Zöldségleves. Ugyanígy járunk el, apránként hozzáadva és addig kevergetve nézze meg, hogy veszi a vastagságát. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és egy csipet szerecsendiót.
amikor megvan a miénk Besamel szósz beépítjük a kockára vágott cukkini és hagyma és hagyjuk az egészet együtt főni 1 percig.
A tésztát egy tálba öntjük és műanyag fóliával letakarjuk. Meg kell várni, hogy a tészta kihűljön, és meg kell állnia, hogy kroketteket formázzon. A szokásos az, hogy előző este elkészítjük a receptet, hogy másnapra elkészüljön a tészta.
A kész tésztából kézzel fogjuk a kroketteket és megkenjük őket búzaliszttel és megkönnyítse számunkra az alakod elkészítését.
Mi terjesztjük őket tojás és végül zsemlemorzsa. Egy tányérra tesszük őket.
Fűtjük a könnyű olívaolaj a sütéshez. Amikor felforrósodott, hozzáadjuk a krokettet, és időnként megforgatjuk, hogy kihűljenek és vegyen egy arany színt.
Ahogy kivesszük a tepsiből, konyhapapírral bélelt tányéron hagyjuk, hogy lecsepegjenek. Forrón tálalják.
