Name: Egyszerű piskóta kukoricakeményítővel
Yield: 12
Cuisine: hagyományos
Ingredients: 250 gr. vajból; 250 gr. cukor; néhány csepp vanília aroma; 6 tojás; 150 gr. Lisztből; 100 gr. kukoricakeményítő vagy kukoricakeményítő; 1 teáskanál sütőpor; 8 evőkanál rum; 250 gr. porcukor; 2 evőkanál rum; 1 tojásfehérje

Ennek az egyszerű süteménynek az elkészítéséhez egy tipikus luxemburgi sütemény receptje inspirálódott bamkuch. Az eredeti recept forgó nyárson készül, és a tortát fatörzsként mutatja be, mivel a vágásban láthatja az édeset alkotó többféle tésztaréteget. A sütőben külön elkészíthetjük a piskóta különböző lapjait, majd egymásra helyezhetjük őket, de idő és erőfeszítés megtakarítása érdekében megtartjuk a a piskóta hagyományos péksüteménye és szivacsos állaga. Lássuk a receptet.

Egyszerű piskóta kukoricakeményítővel

Nyomtatási recept

Ha egy egyszerű piskóta receptet keresel, akkor ez az, amit elkészíthetsz

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: desszert
Adagok: 12

Teljes idő:

Hozzávalók

A tömegre:

250 gr. vajból
250 gr. cukor
néhány csepp vanília aroma
6 tojás
150 gr. Lisztből
100 gr. kukoricakeményítő vagy kukoricakeményítő
1 teáskanál sütőpor
8 evőkanál rum

A cukormázhoz:

250 gr. porcukor
2 evőkanál rum
1 tojásfehérje

Preparación

A puha vajat a cukorral addig keverjük, amíg krémes masszát nem kapunk. Ezután adjunk hozzá 2 egész tojást és 4 sárgáját. Kicsit elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet, a kukoricakeményítőt és az élesztőt, szűrővel segítve, hogy eső formájában lássuk őket. Jól keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.
A maradék 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a rummal együtt beledolgozzuk az előző tésztába. A fehérek keveréséhez jobb, ha burkoló mozdulatokkal és fa vagy szilikon palettával végezzük.
A tésztát tapadásmentes papírral bélelt formába öntjük és 175 fokra előmelegített sütőben, közepes fokozaton tű trükkjével ellenőrizve addig sütjük, amíg a torta belül meg nem szárad (kb. 45 perc).
Közben elkészítjük a mázat úgy, hogy a három hozzávalót nagyon jól összekeverjük, hogy nagyon sűrű és fehéres szirupot kapjunk. Amikor a torta kihűlt, rácsra fektetve megkenjük a rumos mázzal.

Kép: Konyhák

Recetín

Egyszerű piskóta kukoricakeményítővel