Epres mousse torta, hogy meglepje vendégeit

Kihasználva azt a tényt, hogy tavasz közepén vagyunk, elő fogjuk készíteni a finom desszert az egyik kedvenc gyümölcsöm, a eper. Ez egy nagyon puha torta, amelyhez eperhab kerül. Tökéletes különleges snack-hez vagy étkezés utáni meglepetéshez a barátok vagy a család között. Elkezdtük!

Preparación

Mossuk meg az epret, távolítsuk el a leveleket, és néhányat tartsunk fenn az utolsó díszítéshez. A többit addig pépesítse, amíg pürét nem kap. Adjunk hozzá 25 gramm cukrot, és folytassuk az őrlést, amíg a püré tömör nem lesz.

tedd a Házi sütemény egy formában, és hagyja alapnak.

Tegye a másik 125 gramm cukrot és a tojássárgáját egy fazékba. Erősen verjük habosra (használjon elektromos keverőt, ha szükségesnek látja). Hozzáadjuk a tejet, és mindent jól összekeverünk. A keveréket alacsony lángon keverés közben melegítjük, hogy megakadályozzuk a csomók kialakulását. Mielőtt felforrna, vegye le a tűzről.

Áztassa a zselatinlapokat kb. 5 percig hideg vízben, amíg meg nem puhul. Lecsepegtetjük és hozzáadjuk a keverékhez. Tegye a keveréket egy tálba, és hagyja néhány órán át hűlni a hűtőszekrényben, hogy megfelelően megdermedjen.

Ha megvan a túrós keveréket, adjuk hozzá az eperpürét és a tejszínhabot és az összes keveréket öntsük a tortaalapon lévő formába, tetején eperrel díszítve. Hagyja pár órára a fagyasztóban, műanyag borítással.

Miután elkészült, vegye ki a formából, és vágja kis négyzetekre. Tálalja kis poharakban minden vendég számára.