Roscos de viento: üreges csemege

reggeli12 emberek
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (44 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

Tipikus édes csemege Andalúzia számos szegletéből, ezek szél teker Üregesek, ami nem akadályozza meg őket abban, hogy finomak legyenek. A tészta, amellyel elkészítjük őket, valójában a choux tészta, ami megadja nekik ezt a lyukat. Jellemzően fahéjas zamatú szirupba mártják, de akkor is bevonhatjuk őket csokoládéval.

szél fánk

Nyomtatási recept

Ez a Roscos de viento receptje Andalúzia számos szegletére jellemző édes finomság, amelyet most Ön is könnyedén elkészíthet otthon.

szél fánk
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: reggeli
  • Adagok: 12
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 2 gyönyörű tojás
  • 90 ml vizet
  • 40 g zsírzsír
  • 60 g liszt
  • 1 csipet só

A cukormázhoz:

  • 150g cukor
  • 500 ml vizet
  • 1 fahéjrúd
  • egy citrom és egy narancs bőre (csak a színes része).

Preparación

  1. Kezdjük a choux tészta elkészítésével a víz és a vaj felmelegítésével.

  2. Ha forrni kezd, adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg elválik a falaktól, és egyneművé nem válik. Azonnal eltávolítottuk a tűzről.

  3. A masszát hagyjuk kihűlni, és egyenként adjuk hozzá a tojásokat, amíg olyan masszát nem kapunk, amit a cukrászzacskóval kidolgozhatunk (ha nincs, használjunk fagyasztott zacskót, és az egyik sarkába lyukat készítünk).

  4. Sütőpapírra, növényi papírra vagy szilikonlapra kb 5 cm átmérőjű köröket készítünk. A fánkokat 12 és 15 perc között sütjük.

  5. A szirup elkészítéséhez az összes hozzávalót egy lábosba tesszük 15 percig forralni, majd levesszük a tűzről.

  6. Lefedve hagyjuk hatni legalább pár órát.

  7. Ha kihűltek a fánkok, ezzel az előzőleg leszűrt sziruppal megfürdetjük.


Fedezze fel a következő recepteket: Reggeli és snack, Sült receptek

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Alicia dijo
    ezelőtt 4 év

    Helló, milyen a sütő hőmérséklete?

    Válasz Alice-nek