Szenvedélyes a csokoládé iránt, ma egy nagyon különleges trükkünk van, hogy tökéletesen megolvasztjuk a csokoládét anélkül, hogy elégetnénk. Két lehetőséget adok neked, Vagy megolvasztja a mikrohullámú sütőben, ami bonyolultabb, mert ellenőriznie kell az időt, vagy meg kell olvasztania egy bain-marie-ban, A két forma közül melyiket részesíti előnyben?
Ne feledje, hogy a csokoládé olvadási folyamata lassú, haladjon lassan, hogy tökéletes legyen és ne égesse meg.
Hogyan olvasztjuk fel a csokoládét a mikrohullámú sütőben
- Tegye a csokoládé darabokat egy mikrohullámú sütőbe bevihető tálba.
- Tegye a mikrohullámú sütőbe a teljes teljesítmény 50% -án.
- 30 másodpercenként nyissa ki a mikrohullámú sütőt és keverje meg, hogy lássa, hogyan megy.
- Amikor majdnem teljesen megolvad, 10 másodpercenként nyissa meg újra a mikrohullámú sütőt, és keverje meg.
Hogyan olvasztjuk el a csokoládét egy bain-marie-ban
- Forraljon fel egy serpenyő vizet.
- Helyezzen egy edény méretű tálat úgy, hogy az ne érjen az aljához, és fedje le teljesen a nyílást, hogy a víz ne csobbanjon a csokoládéba.
- Hagyja, hogy a csokoládé kb. 20 percig apránként megolvadjon, alkalmanként fakanállal kevergetve, amíg teljesen meg nem olvad.