Főzés trükkök: 16 gyors salátaöntet

Unod már, hogy a salátádat mindig ugyanúgy öltöztesd fel? A nyár beköszöntével saláták Ők a konyha királyává válnak, és ma egy nagyon különleges trükkünk van, hogy a salátákat ínycsiklandóbbá tegyük 16 öntetből, amelyek nem hiányozhatnak a salátáiból. Nagyon könnyűek és nagyon gyorsak:

Vinaigrette

Ez az egyik klasszikus. Gyorsabbá tétele érdekében adjunk hozzá sót és borsot egy tálba, adjuk hozzá az ecetet és alaposan keverjük össze. Miután a só feloldódott az ecetben, adjuk hozzá az olajat (megháromszorozva az ecet mennyiségét), és addig keverjük, amíg emulgeál (így elveszíti az átlátszóságát és kissé besűrűsödik). Így több ízt ad a normál vinaigrette-nek.

francia öntet

Tökéletesen használható zöld leveles salátákhoz. Elkészítéséhez adjon hozzá egy evőkanál mézet és egy evőkanál mustárt az előző vinaigrette-hez, amelyet készítettünk. Emulgeáljon mindent jól, amíg ez a két összetevő teljesen be nem épül. Finom!

Joghurtos szósz

Tökéletes az uborkás, burgonyás vagy zöld salátás salátákhoz. Ez a keleti és arab konyha salátáinak kulcsa, mert finomak. Keverje össze a natúr joghurtot olajjal, ecettel és néhány összetört mentalevéllel. Egy másik lehetőség a joghurtmennyiség és a friss sajt másik felének felhasználása.

majonéz

Nagyszerű minden ételhez, és olyan salátákban, amelyekben sárgarépa és káposzta van, tökéletesek. Elkészítéséhez a legjobb, ha a házi majonézt a turmixgépbe készítjük, egy tojást, 200 ml olívaolajat, két evőkanál ecetet vagy citromlevet, sót és egy kis mustárt teszünk. Verjen fel mindent, amíg homogén keveréket nem kap, és meglátja, milyen finom.

Lima

A mész tökéletes és a legfrissebb salátákban. Megadja nekik azt a savanyúságot, amely szükséges ahhoz, hogy frissítő legyen. Elkészítéséhez tegyen egy lime levét, 3 evőkanál olívaolajat, 2 evőkanál balzsamecetet és egy kis sót egy edénybe. Emulgeáljon mindent, és adja hozzá kedvenc salátájához.

Rózsaszín szósz

Az előző öntettel elkészített házi majonézzel rózsaszín szószt készítünk a salátáink kíséretében. Ehhez két evőkanálnyi házi majonézre lesz szükség, egy evőkanál megőrzött csirke, egy csepp whisky és egy csepp narancslé. Keverje össze az összes hozzávalót és voila!

Paradicsomos vinaigrette

Ez egy olyan öntet, amely mozzarella sajtos salátákhoz tökéletes. Ennek megállításához keverjen össze 3 adag olívaolajat, egyet balzsambalzsamecettel, sót és két evőkanál paradicsomlekvárot. Emulgeáljon mindent, és tökéletes lesz.

Fokhagyma és rozmaring öntet

Kis üvegben készítsen szűz olívaolajat, 1 nagy gerezd fokhagymát és egy szál friss rozmaringot. Helyezze a fokhagymagerezdet bőrrel az üvegbe, tisztítsa meg jól a rozmaringot és szárítsa meg. Ha megszáradt, betesszük az üvegbe, és mindent megtöltünk extra szűz olívaolajjal. Hagyja legalább egy hónapig sötét helyen pihenni, hogy az összes aromát felvegye. Tökéletes salátákhoz.

Mexikói öltözködés

Ha fűszeres ízeket akar adni a salátájának, akkor ez az öntet. Készítsünk egy edénybe 4 evőkanál kepchutot, egy kevés cayenne-t, egy evőkanál paradicsomszószt, három evőkanál citromlevet és egy csipet sót. Emulgeáljon mindent, és tökéletes öltözete lesz.

Gyógynövény és citrom öntet

Gyógynövény és citrom öntet: Keverjen össze 4 evőkanál olívaolajat, 1/3 csésze apróra vágott petrezselymet, két evőkanál citromlevet, három evőkanál friss mentát, 1/2 evőkanál szárított oregánót, egy gerezd fokhagymát, sót és borsot. A fokhagymagerezdet jól felaprítjuk, és összekeverjük a többi hozzávalóval.

Mogyoróvaj és dió

Lehet, hogy következetes öntet, de minden bizonnyal egyedi fogást kölcsönöz salátájának. Akkor jelezzük, amikor elkészítettünk egy egyszerű és kissé insa salátát. Ha csak egy kis saláta van, akkor ez a legjobb öntet.

Ehhez egy evőkanál mogyoróvajra van szükség, amelyhez öt hámozott diót, két evőkanál vizet és egy kevés citromlevet adunk. Nagyon jól összekeverünk mindent egy tálban, és tökéletes kíséretet kapunk ahhoz, ami nagyon finom saláta lesz.

Olíva öltözködés

Igen, az olajbogyó is beépíthető a salátába. De ebben az esetben gazdag öltözködést fogunk készíteni velük. Fél tucat szardellával töltött olajbogyó aprításáról van szó, annyi fekete olajbogyóval. Fél teáskanál oreganót adunk hozzá egy fél gerezd fokhagymával. Mindegyik jól pépes és tálalásra kész.

Görög joghurtos szósz és savanyúság

Ebben az esetben elegendő egy görög joghurtot összetörni két vagy három savanyúsággal, egy kis bazsalikommal vagy mentával és természetesen ízlés szerint sóval és borssal. Gyors és egyszerű, de ezzel a finom tapintással.

Cézár öltözködés

Bár sok összetevője van, kevesebb, mint egy perc alatt elkészül. A turmixpohárhoz a következő összetevőket kell hozzáadnia: Egy tojás, négy konzerv szardella, 50 ml napraforgóolaj az enyhébb ízért vagy az olívaolaj az intenzívebb eredményért. Egy teáskanál Perrins vagy Worcester szósz, fél almaecet, másik teáskanál mustár, egy citromlé, fél gerezd fokhagyma, 50 gramm parmezán sajt és egy kis bors. Biztosan máris kóstolgatja a végeredményt!

Narancssárga öntet

Salátákhoz és hüvelyesekhez egyaránt megvan a narancssárga öntet. Gazdag és egyszerű. Ehhez fél narancs és fél citrom kell. Hozzáad két evőkanál mustárt, egy kevés borsot, sót és egy csepegtető olívaolajat. Mindent habverjünk össze, és tálaljuk kedvenc ételekhez.

Gyakorlati tippek, amelyeket szem előtt kell tartani az öntetében

A kötszerek egyik legalapvetőbb összetevője az olaj. Ne feledje, hogy ha a salátának már van ilyen zsíros összetevő, mint az avokádó, kevesebb mennyiséget adhatunk hozzá. Ha hozzá szeretné adni a savanyúságot, amelyek szintén tartalmaznak ilyen típusú mártásokat, semmi olyan, mint egy kis balzsamecet. Ha nincs otthon, helyettesítheti bármelyik ismert citrus gyümölcsével.

Természetesen sokan inkább a legédesebb pontot választják. Az is lehetséges, mert ahogy látjuk, az öntetek a legváltozatosabbak lehetnek. Ebben az esetben egy kis mézzel és a legkockázatosabban egy kis lekvárral kapja meg.
Az öntetet szorosan lezárt edényben és hűtőszekrényben tárolhatja. Természetesen mindig ne felejtse el eltávolítani néhány perccel a fogyasztás előtt. Így elkerüljük, hogy az olaj túl sűrű legyen a hideg lánc miatt.

Mi a kedvenc öltözködésed? Készítse el ezt a receptet mézes öntettel, és gyermekei biztosan szívják az ujjaikat;):