Főzési trükkök: Hogyan készítsünk pesto szószt

Ingredientes

  • Körülbelül 12 friss bazsalikomlevél
  • 2 fokhagyma szegfűszeg
  • 1/4 csésze fenyőmag
  • 2/3 csésze extra szűz olívaolaj
  • Frissen őrölt fekete bors
  • 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt

Szereted a pesto szószt? Mindig tökéletes? Ma hagyok neked néhány trükköt, hogy javítsd a pesto szószt, és még gazdagabbá tedd az összes ételedben.

A helyes elkészítéshez ne felejtse el végrehajtani az alábbi lépéseket

Kezdje azzal, hogy a friss bazsalikomleveleket, fokhagymát és fenyőmagot egy turmixgép poharába teszi. Az egészet turmixold össze, és apránként add hozzá az olívaolajat, amíg tökéletesen beleillik a szószba. Ízesítsük kevés sóval, borssal, és tegyük a mártást egy tálba. Hozzáadjuk a frissen reszelt parmezán sajtot.

Ne feledje, hogy a friss bazsalikom, ha otthon ültettük, nagyon finom. Miután levágtuk, ha magas hőmérsékletnek tesszük ki, vagy sokáig a szabadban tartózkodik, sötét színű lesz. Ezért sok szakács friss spenótot használ a bazsalikom helyettesítésére, hogy kiegészítse ezt az összetevőt és fenntartsa a pesto élénk színét.

A tészta, a rizs vagy bármi más elkészítéséhez a pesto szósszal mindig várjon az utolsó pillanatig. Amint eljön az ideje, keverje össze és keverje össze a mártást közvetlenül tálalás előtt.

Ha maradt pesto és nem tudja, hogyan kell megőrizni, megteheti üvegedényben vagy légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben. Körülbelül egy hétig tart. Ha a fagyasztóban tárolja, akkor 6 hónapig tökéletesen megkapja.

Annak érdekében, hogy a pesto szósz friss és zöld legyen, Miután tárolta a tartályban, fedje le a tetejét vékony olívaolajréteggel vagy a felületén egy átlátszó filmmel. Ily módon megakadályozzuk a pesto oxidálódását és sötét színűvé válását.

A pesto fagyasztásának jó módja, ha kis adagokban készítjük el. Fagyassza le például a pestót jégkocka formákban, és onnan tegye őket egy légmentesen lezárt fagyasztótáskába. Így csak a szükséges pestót fogja használni. A kiolvasztáshoz könnyedén megteheti a mikrohullámú sütőben.

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.