Főzési trükkök: A szárított hüvelyesek helyes főzése

Hüvelyesek azok a növények magjai, amelyeket hüvelyeseknek nevezünk. Ezen növények között megtalálhatunk többek között csicseriborsót, lencsét, babot vagy borsót. Egy étel, ami sok fehérje van És ha szeretettel és odaadással készíted el, akkor többre is képes vagy.
A hüvelyesek fogyasztása jó lehetőség. Csak körülbelül 80 kalóriát adnak 100 grammra már főzve, van nekik nagyon kevés zsír és sok vas, és tartalmaznak B-vitaminokat és sok rostot, ami sokkal jobbá teszi a béltranszportunkat.

Ha megvan a szárított hüvelyesek, a jobb megőrzés érdekében a Légmentesen vagy zárt tartályokban tartjuk amelyek megtartják minden tulajdonságukat és optimális minőségűek. Mindig hűvös és száraz helyen hagyja őket.

Hogyan kell főzni a hüvelyeseket, hogy azok tökéletesek legyenek az Ön számára?

  • Az első dolog, amit meg kell tenned előkészíti őket áztatással hogy a főzés előtti napon megpuhuljanak. Ily módon sokkal gyengédebbek lesznek, amikor elveszik őket. Amikor megfőzzük, sütőben pürésítve vagy egyszerűen főzve tálalhatjuk őket, amúgy is finomak.
  • Hogy minél gyengédebbek és lédúsabbak legyenek, próbáld meg hideg vízbe áztatni és ahogy mondtam neked, előző nap hagyja ázni. Minden hüvelyesben kevesebb vizet fogunk használni csicseriborsót langyos vízbe áztatni és egy evőkanál sót, hogy lágyabbak legyenek.
  • Főzéskor az összes hüvelyeseket mindig hideg vízbe tesszük, kivéve ismét a csicseriborsó, hogy mindig meg kell tenned őket amikor a víz forr. Ne indítsa el a főzést, lassú tűzön készítse el, hogy tökéletesek legyenek.
  • Amikor főzni készítjük őket, a legjobb az kíséri a hüvelyeseket zöldségekkel ízének fokozására például hagyma, fokhagyma, babérlevél vagy aromás gyógynövények, például kakukkfű, rozmaring vagy néhány bors. Miután felforrtak, eltávolíthatjuk ezeket az összetevőket, mivel a hüvelyeseket ebben az ízben áztatták.
  • Ha húst ad a hüvelyesekhezAz összes hozzávalót egyszerre kell hozzáadnia, hogy ily módon mind egyszerre főzzenek. A húst, a sonkát, a csirkét vagy a szalonnát az elején, a vérkolbászt, a burgonyát vagy a chorizót - mivel finomabbak - a főzés végén helyezzük el.
  • Ha ezt észreveszi rövidre jöttél a vízben, és amikor a hüvelyeseket főzöd, még egy kicsit hozzá kell tenni, ne feledd, hogy hidegnek kell lennie, kivéve a csicseriborsót.
  • El a főzési idő nagymértékben változik a víz típusától és a hüvelyesek típusától függően. Az átlag körülbelül 2 óra a hagyományos edényben, és 15 és 30 perc között a gyorsfőzőben. De nincs jobb módja annak, hogy megtudjuk, készen állnak-e, mint tesztelni őket.
  • La sót mindig a főzés végén kell hozzáadni, annak helyreállítása érdekében, ha ez szükséges.

Most már nincs kifogása a tökéletes hüvelyesek készítéséhez.

En Recetin: Főzési trükkök: Hogyan tartsuk az ételt hosszabb ideig forrón


Fedezze fel a következő recepteket: Főzési tippek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Edward to dijo

    Köszönet a felvilágosításért. Lehetetlen így tévedni :)