Ez a csokoládé desszert olyan, mint a szerelem, édes és savanyúHála a csokoládénak (minőség, kérem), de csípős is, hiszen a krémet chilivel fűszereztük. Ez a csokoládé leves ezért nagyon alkalmas arra, hogy egy kis hőt és szikrát adjon a Bálint. Természetesen próbálja ki a receptet párszor február 14-e előtt, hogy megismerje a fűszeres íz lényegét.

Fűszeres csokoládé krém

Nyomtatási recept

Élvezze ezt a fűszeres csokoládé krémet, amelyet mindenki szeretni fog

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: desszert
Adagok: 4

Teljes idő:

Hozzávalók

100 gr. csokoládé desszertekhez
2 tojássárgája L
3-5 evőkanál porcukor
2 fahéjrúd
egy szárított chili paprika vagy cayenne
egy csipet só
85 ml. friss krém
40 ml tejszínhab
2 teáskanál bourbon whiskyt

Preparación

A csokoládét lereszeljük és egy nagy hőálló edénybe öntjük. Egy finom szűrőt teszünk a tetejére, és jól rögzítjük.
A tojások sárgáját és a porcukrot a rudakkal egy kis serpenyőben felverjük, amíg a keverék kifehéredik és besűrűsödik. Ezután hozzáadjuk a kétféle krémet, a fahéjat, a cayenne-t és a sót.
Ezt a keveréket közepes-alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett addig melegítjük, amíg besűrűsödik, nehogy felforrjon. Körülbelül 8-12 perc alatt elérhetjük. De kényelmes türelmesnek lenni, hogy a tojás ne aludjon meg.
Ezt a krémet egy szűrőn átöntjük a csokoládéval ellátott tálon, és körülbelül öt percig pihentetjük.
A tejszínt felverjük, közben hozzáadjuk a whiskyt és kijavítjuk a csípős (chilli vagy bors) és/vagy édes (cukros) ízt. A tejszínt már melegen is vehetjük, de érdemes hagyni is kihűlni. Először is megvárjuk, amíg szobahőmérsékleten hőt veszít, miután szétosztva az egyes szolgáltatások között. Utána pár órára hűtőbe tehetjük a csokikrémet.

Recept lefordítva és átdolgozva innen: antoinettes sütemény

Kép: lekkerbek

Recetín

Fűszeres csokoládé krém

Fűszeres csokoládé krém

Hozzávalók

Preparación

Hagyja megjegyzését Mégsem válaszát