Mielőtt előkészítené és ebbe süllyesztené a fogait király torta, ismerjük meg eredetét és eredetét. Ez a színes töltött roscón általában a nagyböjt előtti szezonban, vagyis karneválon készül az Egyesült Államok délkeleti régióiban (New Orleans, Louisina ...) Ugyanaz, mint a miénk roscon de reyes, a király torta is rejt magában meglepetést. Ez egy műanyag baba, amely képviseli a csecsemő Jézust. Annak, aki a fánkdarabot a figurával kapja, kiváltságai és kötelezettségei is vannak. Most megtudjuk, mit eszünk, amikor elkészül a király torta. Csináljuk! Érdemes.

Farsangi király torta

Nyomtatási recept

Próbáltál már királytortát? Készítse el otthon ezzel a recepttel, és élvezze ezt a finom desszertet

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: desszert

Teljes idő:

Hozzávalók

A süteményhez:

1/3 csésze (250 ml) tej
7 gr. élesztőpor sütése
2 és 1/2 csésze pékliszt
4 tojás (2 egész + 2 sárgája)
3 evőkanál cukor
1 citrom héja
1 teáskanál só
1/2 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
175 gr. kissé megolvadt sózatlan vaj

A töltelékhez:

1 csésze barna cukor
1 evőkanál őrölt fahéj
2/3 csésze apróra vágott dió
1/2 csésze univerzális liszt
1/2 csésze mazsola
1/2 csésze vaj, olvasztva
narancs vagy citrom héja

A cukormázhoz:

1 csésze porcukor
egy evőkanál vizet
zöld, sárga és lila színezékek
fehér cukor díszítéséhez

Preparación

Kezdjük azzal, hogy egy előző élesztőtésztát készítünk a tészta kelesztéséhez. A tejet megmelegítjük, és a tűzről levéve hozzáadjuk a vajat. Hagyja lehűlni. Külön, egy nagy tálban, kevés meleg vízben feloldjuk az élesztőt egy evőkanál fehér cukorral együtt. Hagyja állni, amíg a készítmény krémes nem lesz, körülbelül 10 percig. Amikor ez a keverék elkezd buborékolni, hozzáadjuk a hideg tejes keveréket.
Egy másik nagy tálban verjük fel a tojásokat, és adjuk hozzá a maradék cukrot, sót és szerecsendiót. Adjuk hozzá a tejet és az élesztőt, és keverjük össze. Ezután apránként hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg teljesen beleolvad a tésztába.
Vigye át a tésztát egy enyhén lisztezett felületre, és gyúrja simára és rugalmasra, körülbelül 8-10 percig.
Egy nagy tálat vékonyan kivajazunk, belehelyezzük a tésztát és megkenjük olajjal. Nedves ruhával vagy műanyag fóliával letakarva a tésztát meleg helyen kelesztjük (ezen a linken hagyunk néhány tippet), amíg a térfogata megduplázódik, kb. 2 óra. Amikor ez a folyamat befejeződött, többször megütjük a tésztát és kettéosztjuk.
Menjünk a töltelékkel. A barna cukrot összekeverjük az őrölt fahéjjal, a darált dióval, a liszttel és a mazsolával. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és keverjük homogén krémmé. Ízesíthetjük narancs- vagy citromhéjjal.
A tészta minden felét nagy (kb. 25×40 cm-es) téglalapokká nyújtjuk. A tölteléket egyenletesen elosztjuk minden tészta adagon, és a széles oldalától kezdve minden felét feltekerjük. Most minden tésztahengerrel fánkot formázunk. Két sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket. Minden roscón felületes vágásokat végzünk késsel. Meleg helyen ismét megvárjuk, míg a bagelek duplájára nőnek. Ezúttal 45 perc is elegendő lenne.
A királykalácsokat 190 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. Közben elkészíthetjük a cukormázt úgy, hogy a cukrot kevés vízzel elkeverjük, hogy sűrű, fehér krémet kapjunk.
Ha kihűlt a torta, megkenjük cukormázzal és hagyjuk dermedni. A cukrot por- vagy folyékony színezékkel megfestjük (kevés vízzel nagyon jól el kell majd kevernünk) és díszítjük a királytortát.

Kép: szerelem és homokreceptek

Recetín

Farsangi király torta