Farsangi király torta

Hozzávalók

  • A süteményhez:
  • 1/3 csésze (250 ml) tej
  • 7 gr. élesztőpor sütése
  • 2 és 1/2 csésze pékliszt
  • 4 tojás (2 egész + 2 sárgája)
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 citrom héja
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
  • 175 gr. kissé megolvadt sózatlan vaj
  • A töltelékhez:
  • 1 csésze barna cukor
  • 1 evőkanál őrölt fahéj
  • 2/3 csésze apróra vágott dió
  • 1/2 csésze univerzális liszt
  • 1/2 csésze mazsola
  • 1/2 csésze vaj, olvasztva
  • narancs vagy citrom héja
  • A cukormázhoz:
  • 1 csésze porcukor
  • egy evőkanál vizet
  • zöld, sárga és lila színezékek
  • fehér cukor díszítéséhez

Mielőtt előkészítené és ebbe süllyesztené a fogait király torta, ismerjük meg eredetét és eredetét. Ez a színes töltött roscón általában a nagyböjt előtti szezonban, vagyis karneválon készül az Egyesült Államok délkeleti régióiban (New Orleans, Louisina ...) Ugyanaz, mint a miénk roscon de reyes, a király torta is rejt magában meglepetést. Ez egy műanyag baba, amely képviseli a csecsemő Jézust. Annak, aki a fánkdarabot a figurával kapja, kiváltságai és kötelezettségei is vannak. Most megtudjuk, mit eszünk, amikor elkészül a király torta. Csináljuk! Érdemes.

Preparación

  • A kidolgozással kezdjük előző élesztős tészta a tészta erjedéséhez. Melegítjük a tejet, és a tűzből kiöntjük a vajat. Hagyja kihűlni. Ezenkívül egy nagy tálban egy kevés meleg vízben feloldjuk az élesztőt egy evőkanál fehér cukorral együtt. Hagyja pihenni, amíg a keverék krémes lesz, körülbelül 10 percig. Amikor ez a keverék elkezd buborékokat képezni, hozzáadjuk a hideg tej keveréket.
  • Egy másik nagy tartályban felverjük a tojásokat, és hozzáadjuk a maradék cukrot, sót és szerecsendiót. Hozzáadjuk a tej és az élesztő keveréket, és összekeverjük. Azután, apránként adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze, amíg teljesen be nem épül a tésztába.
  • A tésztát enyhén lisztezett felületre visszük és gyúrjuk simára és rugalmasra, körülbelül 8-10 percig.
  • Enyhén zsírozzon meg egy nagy edényt, tegye bele a tésztát, és kenje meg olajjal. Fedje le nedves ruhával vagy műanyag borítással és hagyjuk a tésztát meleg helyen nőni (Ebben a linkben hagyunk néhány tippet), amíg a mennyisége megduplázódik, körülbelül 2 órán át. Amikor ez a folyamat befejeződött, többször adjuk a tésztát, és ketté osztjuk.
  • Megyünk a töltelék. A barna cukrot összekeverjük az őrölt fahéjjal, az apróra vágott dióval, a liszttel és a mazsolával. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, és addig keverjük, amíg homogén krémet nem kapunk. Ízesíthetjük narancs vagy citrom héjával.
  • A tészta mindkét felét nagy téglalapokra terítjük (kb. 25 × 40 cm.) A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tészta minden egyes részén, és mindegyik felét feltekerjük, a széles oldalról indulva. Most minden tésztatekercsnél fánkot formálunk. Átvittük őket két zsírpapírral borított tálcára. Minden roscón felületesen vágunk késsel. Ismét megvárjuk, amíg a fánk meleg helyen megduplázódik. Ezúttal 45 perc elegendő lenne.
  • Sütjük a király sütemények en sütő 190 percig 30 fokra előmelegítve. Közben elkészíthetjük a cukormázot úgy, hogy a cukrot kevés vízzel megkötözzük, így sűrű fehér krémet kapunk.
  • Miután a torta kihűlt, megszórjuk mázzal, és hagyjuk állni. Színezzük a cukrot színezékekkel por vagy folyadék (nagyon jól kell kevernünk egy kevés vízzel) és díszíteni kell a király torta.

Kép: szerelem és homokreceptek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.