Húsgombóc gombával és garnélával

fasírt gombával és garnélával

Az katalán konyha A tengeri és hegyi receptek meglehetősen tipikusak, ahol a helyi termékeket és a tengeri termékeket hihetetlenül jó eredménnyel kombinálják. Az egyik legismertebb recept a húsgombóc, tintahal, apám általában elkészíti és finomak. Megkérem, hogy egy napon adja át nekem a receptet, hogy megosszam veled.

Ezen a héten húsgombókat akartam készíteni, és szerettem volna a tenger és a hegyek kombinációját, de nem volt tintahalam, így az otthon lévő hozzávalókkal ezeket készítettem húsgombóc gombával és garnélával ízletesek és nagyon gazdagok voltak.

Húsgombóc gombával és garnélával
Lehet, hogy meglepőnek tűnő kombináció, de finom.
Szerző:
Konyha: spanyol
Recept típusa: Carnes
Adagok: 3-4
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Hozzávalók
  • 300 gr. darált hús (a húsgombóchoz általában borjúkeveréket használok egy kis sertéshússal, de használhatja azt, amelyik a legjobban tetszik)
  • 20 gr. kevés tejbe áztatott kenyér
  • 1 tojás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • petrezselyem
  • Harina
  • olívaolaj
  • 150 gr. hagymából
  • 80 gr. gomba
  • 8 garnélarák
  • ½ pohár fehérbor
  • 2 evőkanál paradicsomszósz
  • bors
Preparación
  1. Tegye a darálóba a fokhagymát, egy marék petrezselymet, a tojást és a tejbe áztatott kenyeret. Addig aprítsuk, amíg homogén keverékünk nem lesz. fasírt gombával és garnélával
  2. Helyezze a darált húst egy edénybe, ízlés szerint fűszerezze, és öntse a tetejére az imént elkészített keveréket. fasírt gombával és garnélával
  3. Keverje össze jól a kezével vagy egy villa segítségével, amíg az összes összetevő be nem épül. fasírt gombával és garnélával
  4. Az általunk elkészített húsmasszával formázzunk golyókat a húsgombóchoz és a liszthez. fasírt gombával és garnélával
  5. Sütjük serpenyőben sok forró olajjal. Lefoglal. fasírt gombával és garnélával
  6. Távolítson el egy kevés olajat a serpenyőből, ha azt látjuk, hogy sok van benne.
  7. Ugyanabban az olajban, amelyet a húsgombóc sütéséhez használtak, a finomra vágott hagymát buggyantjuk. fasírt gombával és garnélával
  8. Amint a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadjuk a darabokra vágott gombákat és a megpucolt garnélákat. Sauté 3 vagy 4 percig. fasírt gombával és garnélával
  9. Adjuk hozzá a sült paradicsomot, és adjunk neki pár fordulatot, hogy jól keveredjen a többi hozzávalóval. fasírt gombával és garnélával
  10. Adjuk hozzá a fehérbort, és főzzük 2 vagy 3 percig nagy lángon, hogy az alkohol elpárologjon. fasírt gombával és garnélával
  11. Ezután tegye a nálunk lefoglalt húsgombókat a serpenyőbe vagy a serpenyőbe, és főzzön még 5-10 percig közepesen alacsony hőfokon, hogy a fasírt elkészüljön, és felvegye a szósz ízeit. fasírt gombával és garnélával
  12. Ha úgy látja, hogy a szósz túl sűrű az ízléséhez, a főzés utolsó perceiben adhat hozzá egy kevés vizet. fasírt gombával és garnélával

 


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.