Fehér bab zöldségekkel

Tudjuk, hogy bele kell foglalnunk zöldség heti étrendünkben, amely olcsó, ami része a gasztronómiai hagyományoknak, és amely szintén egészséges. A mai recept pedig annál is inkább, mert chorizo ​​nélkül készítünk néhány fehér babot, csak zöldségekkel.

Az étel többé-kevésbé időt vesz igénybe, attól függően, hogy melyik edényben készítjük el. Ha a hagyományos fazék a hüvelyesek főzése több órát vesz igénybe. Ha nincs annyi időnk, használhatjuk a gyors tűzhely és pillanatok alatt elkészül a lemez.

Hogy csak otthon van Bab? Nos, cserélje ki őket a blancák és remek ételt is kap.

Fehér bab zöldségekkel
Hagyományos, olcsó és nagyon egészséges recept.
Szerző:
Konyha: Hagyományos
Recept típusa: zöldségek
Adagok: 5
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Hozzávalók
  • 500 g fehér bab
  • 100 g sárgarépa már meghámozott
  • 100 g pirospaprika
  • 100 g karfiol
  • 100 g hámozott burgonya
  • 2 fokhagyma szegfűszeg
  • 2 babérlevél
  • Víz
  • 20 g extra szűz olívaolaj
  • 1 teáskanál liszt
  • ½ teáskanál paprika
Preparación
  1. Aznap este vagy akár este, mielőtt a babot áztatnánk.
  2. Másnap reggel a fazékba tettük babunkat, a fokhagymagerezdekkel és a babérlevelekkel. Vízzel letakarjuk és a fazekat a tűzre tesszük.
  3. Hagyja egy órán át főni. Hab keletkezésekor réselt kanállal vagy kanállal eltávolítjuk.
  4. Kihasználjuk ezt az időt a zöldségek elkészítésére, megmosására, burgonya és sárgarépa esetében a hámozásra és aprításra.
  5. A zöldségeket beletesszük a fazékba.
  6. További vizet adunk hozzá, hogy ellepje őket.
  7. Fedéllel folytatjuk a főzést. A főzés órákig tart, mivel a cél az, hogy a bab jól főtt legyen. Ébereknek kell lennünk, és szükség esetén vizet kell adnunk hozzá.
  8. Amikor megsültek, készítsen elő egy kis serpenyőt, és tegye bele az olajat. Tűzre tesszük, és ha forró, hozzáadjuk a lisztet és a borsot. 1 percig sütjük, nincs több az égés elkerülése érdekében. Most beletesszük a sült paradicsomot, sót és kevés vizet a babból. Egy perccel később ezt a most elkészített keveréket hozzáadjuk a babpörköltünkhöz.
  9. Addig főzzük, amíg a húsleves el nem éri a kívánt állagot.
jegyzetek
Ha nincs időnk (az előző eljárást követve a bab főzése órákig tart), használhatjuk a gyorsfőzőt.
Az összes előző lépést követjük, de a hagyományos fazék helyett a gyorsfőzőt használjuk. Miután eltávolítottuk a habot, adjuk hozzá a zöldségeket, adjunk hozzá vizet - ha szükséges - a takaráshoz, és zárjuk le az edényt az 1. helyzetben. Főzzük kb. 20 percig (ez az idő hozzávetőleges, és az edényünk gyártója által megadott időtől függ) ).
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 300

Több információ - Pinto bab compangóval


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra.

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.