Vérkolbász gyorsfőzőben

Carnes
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (5 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

Ez a recept édesanyámtól származik, egyike azon keveseknek, amelyeket megtartottam. Remek szakács volt, de soha nem írtam le a receptjeit, mert sosem gondoltam volna, hogy hiányozni fognak, most a fényképes memóriához kell folyamodnom.

A vérkolbászos hús az egyik legmézesebb, kocsonyásabb és legfinomabb amit megtalálhatunk a piacon. Általában azért használjuk, hogy adjunk némi ízt a tipikus pörköltnek, de bizonyára kevesen tudják, hogy használható és más recepteknél is remek, mint amilyeneket ma megtanítok elkészíteni.

Vérkolbász gyorsfőzőben

Nyomtatási recept
Vérkolbász gyorsfőzőben
  • Ángela
  • Recept típusa: hús
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 1 kolbász vagy másfél kilós szár
  • 2 hagyma
  • Sárgarépa 4
  • 1 pohár pálinka
  • 1/2 pohár fehérbor
  • 1 fokhagyma
  • petrezselyem
  • só
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 pohár extra szűz olívaolaj
  • 4 krumpli

Preparación

  1. Tegye a gyorsfőzőt közepes lángra, és adjon hozzá egy kevés olívaolajat. Amikor felforrt, hozzáadjuk a fekete pudingot és a két negyedekre vágott hagymát. Erős lángon mindent aranybarnára pirítunk, a véres kolbászt pedig úgy mozgatjuk, hogy az is minden oldala aranybarnára süljön.

  2. Ha kész, beletesszük a nagy darabokra vágott sárgarépát, és párszor megforgatjuk, hogy megpiruljon.

  3. Adjuk hozzá a pálinkát, és fakanállal keverjük össze az egészet. Kb. 5 perc múlva a fehérbort a tűzhelybe öntjük és hagyjuk elpárologni.

  4. Mozsárban fokhagymát, petrezselymet és csipet sót elkészítünk. Az egészet összetörjük, és kevés vizet adunk hozzá. Adja hozzá a keveréket az edényhez. Itt az ideje, hogy bezárjuk a gyorsfőzőt, és mivel sípolni kezd, fél órát kell főznünk.

  5. Ez idő elteltével kinyitjuk és hozzáadjuk a félbevágott burgonyát, majd ismét lecsukjuk az edényt 12 perces főzésig.

Megjegyzés: Ha a szósz nem sűrű, távolítsa el a húst, a burgonyát és a sárgarépát, tegye a tűzre, amíg csökken. Átadható a turmixgépen, de más állaga lesz.


Fedezze fel a következő recepteket: Hús receptek, Könnyű receptek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

6 hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Silvia dijo
    ezelőtt 7 év

    A recept finom!
    Az elkészítés nagyon hasonlít a pörköltekhez (az életem hagyományos konyhája, esetemben kasztíliai), de a minap a vérkolbász édesanyád receptje szerint látványos lett. Szinte mindenhez használom a gyorsfőzőt, csak rá kell jönnie :)
    Nagyon köszönöm, hogy összehasonlítottad.

    A köszöntés.

    Válasz Silvia-nak
  2.   Carmen dijo
    ezelőtt 7 év

    Félelmetes lehet. Holnap meg fogom csinálni, mert biztos vagyok benne, hogy nagyszerű lesz.
    Köszönöm

    Válasz Carmen-nek
  3.   Sergioco dijo
    ezelőtt 7 év

    Pontosan úgy csinálom, ahogy jelzi, elmondom, hogy alakult. Üdvözlet

    Válasz Sergioco-nak
  4.   Mercedes Bermejo Sanles dijo
    ezelőtt 6 év

    Nagyon nagyon gazdag. Köszönöm.

    Válasz a Mercedes Bermejo Sanlésnek
  5.   Julius ignacio dijo
    ezelőtt 6 év

    Fehérbor helyett a vörösbor sötétebb színt ad és hagyományosabbnak tűnik. Adjunk hozzá egy darab őrölt fehér borsot. Nekem finomabbnak tűnik.

    Válasz Julio ignacio-nak
    1.    ascen jimenez dijo
      ezelőtt 6 év

      Köszönöm, Julio! Tudomásul vesszük;)
      Egy ölelés!

      Válasz Ascen Jimenez-nek