Hercegnő burgonyafigurák sajttal

A kosárban olcsó, a konyhában segítőkész és elismerő, a gyerekek nagyon jól elfogadják. Mit kérhetnénk még a burgonyától? Ezzel a gumóval elkészítjük az örök sikerű hercegné burgonya sajttal dúsított változatát.

előkészítés:

1. Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg, és egészítsük ki egy edényben, sós vízzel. Amikor megpuhultak, a burgonyát jól lecsepegtetjük, és lereszeljük vagy megnyomjuk. Kijavítjuk a sót (megnézzük, hogy a vajban is van-e) és a borsot.

2. Apránként adjuk hozzá a vajat, és dolgozzuk a pürét körülbelül nyolc percig.

3. Ezután adjuk hozzá a tejet, majd a sajtot és a tojássárgáját. Keverje jól össze a pürét, és terítse szét egy tálcán, hogy 2 órán át pihenjen.

4. A burgonyatésztát lisztezett asztalra helyezzük, és a hengerrel kissé ellapítjuk a felületet. Vágja a tésztát a kívánt formára egy tészta vágógéppel, és rendezze az adagokat egy kivajazott tepsibe vagy sütőpapírral lefedve. Időt is spórolhatunk a tészta lehűtésével, anélkül, hogy megvárnánk, amíg megkeményedik, és cukrászsákba öntve szórakoztató figurát képezhet. A burgonyafigurák felületét tojássárgájával festjük.

5. Forró sütőben, 200 fokon sütjük, amíg a figurák meg nem pirulnak.

Kép: a napilap