(20 szavazat)
Betöltés ...
Hogyan készít általában sertés szűzpecsenyét? Mindig burgonyával vagy zöldséggel tálalja őket? Ma van egy másik receptünk, ahol finom és lédús sertés szűzpecsenyét szolgálunk fel és kísérünk almával. Finomak, mivel az alma karamellizálódik és keserédes ízt ad a legújszerűbbnek és a legkülönlegesebbnek.
Sertés szűzpecsenye almával
Egyszerűen finom ez a sertésszűz és alma kombináció, ki kell próbálni
- Ángela
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: hús receptek
- Adagok: 4
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 sertés bélszín
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só
- 1 evőkanál dijoni mustár
- Néhány levél apróra vágott friss kakukkfű
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 2 alma, maggal és szeletelve
- 2 hagyma, felszeletelve
- 1 csésze csirkehúsleves
Preparación
Mielőtt betenénk a sütőbe sülni, jobb, ha lezárjuk, és ehhez egy serpenyőt teszünk a tűzre, és amíg nagyon fel nem melegszik, addig nem rakjuk a bélszínt. Mielőtt a serpenyőbe tenné őket, dörzsölje be egy kevés olajjal és sóval. A szűzpecsenyét minden oldalról megpirítjuk, amíg jól össze nem záródnak. Ez az egyszerű mozdulat színt, ízt ad nekik, és a levet is a karaj belsejében tartja.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a bélszínt minden oldalról bekenjük mustárral, a tetejére szórunk kakukkfüvet és fekete borsot. A bélszínt alufóliával bélelt tepsiben kb 15 percig sütjük, hogy belül nagyon szaftos legyen.
Amíg sül a bélszínünk, elkészítjük az almás köretet. Ehhez ugyanazt a serpenyőt használjuk, ahol a bélszínt megpirítottuk. Még egy evőkanál szűz olívaolajjal a tűzre tesszük, és amikor már forró, hozzáadjuk az almát és a hagymát. Mindent aranybarnára sütünk, körülbelül 5 perc alatt. Ha ez az idő letelt, az almához és a hagymához adunk egy kis kakukkfüvet, a csirkehúslevest, és összekeverjük.
A bélszínt kivesszük a sütőből, és a serpenyőbe tesszük, hogy összekeverjük az ízeket, és még 2 percig hagyjuk alacsony lángon.
Tálalja őket melegen, és meglátja, milyen finom ez a bélszín.
