Flamenquín, finom sült hús és sonka tekercs

A Flamenquín tipikus recept Córdoba tartományból, amely nyilvánvalóan kenyérsütése arany színe miatt kapta ezt a nevet, mint az V. Károly császárt kísérő flamenco szőkéké.

A flamenquín hús tekercsből áll, általában sertéshúsból, Serrano sonkával töltve, zsemlemorzsával és tojással bevonva. Általában chips, saláta és majonéz kíséri. Ma a receptet számos bárban és kocsmában bővítették, amelyek mind a felhasznált húsban (csirke, marhahús, sonka, sőt hal) és a töltelékben (sajt, darált hús, kemény tojás, pirospaprika, garnélarák)

Kétségtelen, hogy a gyengéd, véges, jól sült és arany flamenquín minden gyermek ízlésének megfelel.

Hozzávalók: 4 sertéskaraj filé hosszában és vékonyra vágva, 200 gramm szelet Serrano sonka, tojás, zsemlemorzsa, olívaolaj és só.

előkészítés: Körülbelül 20 cm hosszú sertéskaraj csíkjából vágjon hosszában négy vékony filét. Ne legyenek nagyon vastagok, hogy lehetővé tegyék számunkra, hogy jól meggördítsük őket, és hogy sütésükkor belülről jól működjenek. Sűrítse össze a filéket, hogy kiszélesítse őket, és adjon hozzá egy kis sót a filékhez.
A serrano sonkacsíkokat hosszában mindegyik filé közepébe helyezzük, és óvatosan átgördítjük a sonkán, hosszúkás hengert képezve.. A flamenquint átengedtük a tojáson, és bepaníroztuk. A flamenquint mérsékelt hőmérsékleten aranysárgára sütjük.

Kép: Megbabonázott

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.