A zöldségek elkészítése és főzése során mindig ajánlott vágja őket a lehető legkevesebbre, és forralja fel őket pontosan, hogy megakadályozzák táplálkozási tulajdonságaik elvesztését mint a vitaminok és az ásványi anyagok a lehető legkevesebb mennyiségben.
Emlékeztetünk arra is, hogy mindkettő hagyja a zöldségeket sokáig hasítva és vízben áztatva mivel a főzési idő túlzása hozzájárul a szín és az íz, valamint a vitaminok és ásványi anyagok további elvesztéséhez. Ami a színt illeti, sokat segít, ha a zöldségeket a fazékból frissen, meglehetősen hideg vízzel felfrissítjük, hogy visszanyerjék azt az erős színt, ami eredeti nyers állapotukban jellemzi őket.
De ... Hogyan főzzük a brokkolit?
A brokkoli esetében az ideális tisztítás előtt tisztítsa meg. Miután megtisztítottuk, levágtuk az alsó törzset, és a szárakra osztjuk gallyakra, de anélkül, hogy maguk vágnák el őket.
Közvetlenül ezután forrásban lévő sós vízbe és egy nagy edénybe tesszük, hogy a brokkolinak legyen helye mozogni és jól főzni. A túlfőzés elkerülése érdekében ellenőrizzük a főzési időt és a brokkoli érzékenységét.
Meg kell próbálni főzni al denteazaz gyengéd, de határozott és kissé ropogós. Amint kiürítjük, nagyon hideg vízzel engedtük át helyreállítani azt az élénkzöld színt, amely annyira vonzó az ételek számára, amelyekben a brokkoli a főszereplő.
Kép: Karmamentes főzés, Ez a blog
Ole a te vagy te! Milyen magyarázatot kell főzni a brokkolit és a főzési időt ??? Feltételezem, hogy nem tudok semmit a főzésről ... Tudom, hogyan kell csinálni, de aki nem ...
ok, a magyarázat jó volt, de nem mondtad meg a főzési időt. Nem tudok semmit a főzésről, amit idővel kezelek, és nem tetted bele a magyarázatba.
Szeretném, ha tudnád a forrási időt
Nos, a csokrok vastagságától, a készítendő recepttől függően ... Ideális esetben késsel szúrja meg, hogy ellenőrizze a gyengédségét.
Főzési idő 6 nap? 6 perc? 6 óra??? Amíg nem kész? Mikor tudjuk meg, amit nem tudunk, ha készen áll?
Sokat tudhat a főzésről, de egy másik dolog a főzésről írni. A tökéletes magyarázat többi része. A kérdés megválaszolásához elengedhetetlen dolog… valami egészen más.