Forraljuk fel a brokkolit anélkül, hogy elveszítené a színét vagy az ízét

A zöldségek elkészítése és főzése során mindig ajánlott vágja őket a lehető legkevesebbre, és forralja fel őket pontosan, hogy megakadályozzák táplálkozási tulajdonságaik elvesztését mint a vitaminok és az ásványi anyagok a lehető legkevesebb mennyiségben.

Emlékeztetünk arra is, hogy mindkettő hagyja a zöldségeket sokáig hasítva és vízben áztatva A főzési idő eltöltése abban működik együtt, hogy a színe és íze, valamint vitaminjai és ásványi anyagai még jobban elvesznek. A színt illetően különösen hasznos, ha az edényből éppen vett zöldségeket friss vízzel frissítjük fel, hogy visszanyerjék azt az erős színt, amely eredeti nyers állapotukban jellemzi őket.

De ... Hogyan főzzük a brokkolit?

A brokkoli esetében az ideális tisztítás előtt tisztítsa meg. Miután megtisztítottuk, levágtuk az alsó törzset, és a szárakra osztjuk gallyakra, de anélkül, hogy maguk vágnák el őket.

Közvetlenül ezután forrásban lévő sós vízbe és egy nagy edénybe tesszük, hogy a brokkolinak legyen helye mozogni és jól főzni. A túlfőzés elkerülése érdekében ellenőrizzük a főzési időt és a brokkoli érzékenységét.

Meg kell próbálni főzni al denteazaz gyengéd, de határozott és kissé ropogós. Amint kiürítjük, nagyon hideg vízzel engedtük át helyreállítani azt az élénkzöld színt, amely annyira vonzó az ételek számára, amelyekben a brokkoli a főszereplő.

Kép: Karmamentes főzés, Ez a blog

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

5 hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra.

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   mrbll_sx dijo

    Ole a te vagy te! Milyen magyarázatot kell főzni a brokkolit és a főzési időt ??? Feltételezem, hogy nem tudok semmit a főzésről ... Tudom, hogyan kell csinálni, de aki nem ...

  2.   Királynő13 dijo

    ok, a magyarázat jó volt, de nem mondtad meg a főzési időt. Nem tudok semmit a főzésről, amit idővel kezelek, és nem tetted bele a magyarázatba.

  3.   angyal mª martinez olave dijo

    Szeretném, ha tudnád a forrási időt

    1.    Alberto dijo

      Nos, a csokrok vastagságától, a készítendő recepttől függően ... Ideális esetben késsel szúrja meg, hogy ellenőrizze a gyengédségét.

  4.   David dijo

    Főzési idő 6 nap? 6 perc? 6 óra??? Amíg nem kész? Mikor tudjuk meg, amit nem tudunk, ha készen áll?
    Sokat tudhat a főzésről, de egy másik dolog a főzésről írni. A tökéletes magyarázat többi része. A kérdés megválaszolásához elengedhetetlen dolog… valami egészen más.