(12 szavazat)
Betöltés ...
Szeretem a tésztát mindenféle zöldséggel kombinálni, és ezúttal a zöld spárgán volt a sor. Ez a recept friss tészta zöld spárgával és sonkával Nagyon gazdag és nagyon egyszerű elkészíteni. Főtt sonkával készítettem, mert Serrano sonkával töltött tortellinit kísértek, de ha a tésztája töltelék nélküli, vagy zöldségekkel vagy sajttal van töltve, akkor a főtt sonkát Serrano sonkára cserélheti.
Amíg elkészítjük a mártást, melegítsük meg a sós vizet, és főzzük a tésztát néhány perc múlva, mielőtt befejeznénk a szósz elkészítését, hogy minden időben elkészüljön.
Friss tészta zöld spárgával és sonkával
Gazdag és teljes tésztaétel.
- Barbara Gonzalo
- Konyha: Olasz
- Recept típusa: tészta
- Adagok: 2-3
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 csomag friss tészta
- 1 csomó finom zöld spárga
- 80 gr. főtt sonka
- 200 ml folyékony krém főzéshez
- 1 teáskanál kapor
- 1/2 hagyma
- 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
- só
Preparación
Vágja fel a spárgát, eltávolítva a legnehezebb hátsó részt. Lefoglal.
Vágja a hagymát apró darabokra.
Egy serpenyőben egy csepegtető olajjal dinszteljük meg a spárgát és a hagymát.
Ha ki vannak sülve, csíkokra tesszük a sonkát, és összekeverjük a zöldségekkel.
Ezután adjuk hozzá a folyékony tejszínt és a kaprot. Keverjük össze és főzzük 3-4 percig közepes lángon.
Végül adjuk hozzá a reszelt sajtot és keverjük össze. Főzzön még pár percet.
Öntsük a mártást a főtt tésztára, és azonnal tálaljuk.
