Fűrészes garnélával és gombával töltött fekete palacsinta

Preparación

1. A zúzott fokhagymát néhány másodpercig megdinszteljük egy serpenyőben olajon. Ezután az apróra vágott gombát pici sóval, borssal megszórjuk. Hagyjuk, hogy megpuhuljanak, és elveszítsék minden levét. Visszavonjuk.

2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a garnélarákot.

3. A palacsintához a tojást felverjük a liszttel, a tejjel és egy csipet sóval. Majdnem az összes vajat rátesszük, és tovább verjük. Öntse a tintahal tintát a tésztába, és fejezze be a keverést.

4. A palacsintákat mindkét oldalukon jól szétszórva süssük meg úgy, hogy egy-két evőkanál tésztát öntünk egy forró serpenyőbe kevés vajjal.

5. Töltsük meg a palacsintát garnélával, gombával és egy kevés besamellel.

6. Besamellel és reszelt sajttal kicsit lezárjuk és gratináljuk.