Sült sárgarépa pürével pácolt lazac

Emlékszel a receptünkre hogyan lehet elkészíteni a tökéletes grillezett lazacot? Nos, ezt a technikát követve elkészítettük ezt sárgarépapürével pácolt grillezett lazac. Sokszor unjuk, hogy mindig ugyanazt eszünk, és ez azért van, mert mindig ugyanúgy csináljuk. A sült halnak végtelen lehetőségei és variációi lehetnek. Pácolhatjuk, fűszerezhetjük, szószokkal kísérhetjük, és finom pürét tehetünk rá. Megpróbáljuk?

Sült sárgarépa pürével pácolt lazac
Finom, ízletes és lédús pácolt grillezett lazac sárgarépapürével. Egészséges, könnyű és olcsó főétel.
Szerző:
Recept típusa: hal
Adagok: 4
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Hozzávalók
Pácolt lazac:
  • 4 lazacfilé bőrrel és csont nélkül (kb. 3-4 ujj vastag)
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 4 szelet gyömbér
  • ½ citrom héja
  • A narancs bőre
Krumplipüré:
  • 2 közepes sárgarépa
  • 1 burgonya
  • 25 g vaj
  • bors
  • egy csepp olaj
Preparación
Pácolt lazac:
  1. Az olajat, a gyömbért és a citrus héját darálógépbe tesszük. Nagy darabokra vágtuk.
  2. A lazacot egy nagy tálba tesszük, és a tetejére öntjük a pácot. Műanyag fóliával letakarjuk (vagy tupperbe tesszük) és 2-6 órán át hűtőszekrényben tároljuk. Akár éjszakára is hagyhatja.
Krumplipüré:
  1. A meghámozott sárgarépát és burgonyát sós vízben nagy darabokban megfőzzük. Körülbelül 20 perc elég lesz.
  2. Amikor megpuhultak, lecsepegtetjük őket, és darálóba vagy pürés mazsolába tesszük. Összetörjük és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a vajat és újra turmixoljuk.
  3. Rácsban elkészítjük a grillezett lazacot, néhány csepp olajjal főzve, először a bőr oldalán (vastagságtól függően kb. 4-6 perc) közepes lángon, a bőr nélküli oldalon pedig kb. 2-4 percig.
  4. A tetejére pehelysót adunk, ízlés szerint kaprot vagy borsot.
  5. Tálaljuk a pürével együtt.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 275

 


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.