Tengeri tészta egy pillanat alatt

Ha egy napon az emberek meglepetéssel jönnek a házadba, és meg akarod lepni a vendégeidet egy eredeti tésztával, amelyet úgy készítenek, hogy közben sört önts nekik a teraszon, ez jó ujjlenyalás, ráadásul alacsony a kalóriatartalom . A receptet egy angol szakácstól kaptam el a tévében, és ő "helyesen" "gyors tengeri tésztának" nevezte. Nyilvánvaló, hogy a piacról származó friss tenger gyümölcsei sokkal jobbak lesznek, de ma a "meglepett-meg-mit-csinálok-csinálok" hatásról beszélünk. Még a húsleveshez is megoldunk egy koncentrátum tablettát (és ha nincs hala, tegyen csirkét, azt kenyér hiányában ...).

Preparación

Ha friss tengeri gyümölcseink lennének, például garnélarák, akkor az első dolog az lenne, ha egy húslevest készítenénk a fejjel és a farokkal (15 perc forralás). Leszűrjük és újra felmelegítjük, amikor forrni kezd, adjuk hozzá a tésztát és főzzük al dente-ig. Ha nem, tehetünk téglalapot vagy 1 liter vízben oldott tablettát. Ott addig főzzük a tésztát, amíg al dente nem lesz (lásd a gyártó utasításait).

Amíg a tészta sül, egy serpenyőbe kevés olajat teszünk, és megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát, mindkettőt apróra vágva; Adja le a paprikát a tűzről, hogy ne égjen el, és fakanállal keverje össze. Amikor a zöldségek sütni kezdenek, adjuk hozzá a kagylót, pároljuk néhány másodpercig, és öntsük a fehérbor csobbanását. Hagyjuk az alkoholt elpárologni (kb. 3 perc), kedvünk szerint sózzuk, borsozzuk és levesszük a tűzről.

Összekeverjük a spagettit a tenger gyümölcseivel, a fogyasztó ízléséhez meleg sült paradicsomot adunk, és megszórjuk egy kevés apróra vágott bazsalikommal vagy petrezselyemmel. Bemutathatja az edényt néhány citrom ékkel az oldalán.