A gyerekek imádják az édességeket, és most, hogy közeleg a karácsony, el kell kezdeni gondolkodni a nugáton, a marcipánon és mindenféle, ezekre az időpontokra jellemző édességen. Annak ellenére, hogy az általunk vásárolt édességek meghalnak, mi magunk is a konyhában vagyunk Különböző karácsonyi édességeket készíthetünk, amelyek egészségesebbek lesznek.

Ma megmutatjuk, hogyan készíthetünk alicante-i nugáttablettát, igen, kemény nugátot, amint az közismert. Ez egy nagyon egyszerű recept, amelyet a legkisebbek társaságában készíthetünk el, még egy karácsonyi tevékenységként emelték.

Házi Alicante nugát

Nyomtatási recept

Az alicantei nugát verhetetlen, de ha nem kapsz egy tablettát, vagy magad szeretnéd elkészíteni, ez a házi készítésű alicantei nugát recept neked való

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: desszert

Teljes idő:

Hozzávalók

250 gr. nyers mandula a Marcona fajtából
150 gr. mézből
150 gr. cukor
1 tojásfehérje.

Preparación

Kezdjük azzal, hogy egy kiolajozott serpenyőben megpirítjuk a mandulát. Lassú tűzön, folyamatosan kevergetve megcsináljuk, hogy ne égjenek meg és ne barnuljanak meg minden oldalról. Ha elkészülnek, lefoglaljuk őket.
A cukrot és a mézet viszont egy edénybe tesszük kellő mélységűre, és lassú tűzön kevergetve melegítjük, hogy a hozzávalók jól összekeveredjenek.
Ha túl kemény, akkor a tojásfehérjét felragasztjuk, néhány rúddal segítve. Amikor az edény tartalma buborékolni kezd, hagyjuk még pár percig főni, majd vegyük le a tűzről.
Ezután lassan hozzáadjuk a felvert fehérjét, és apránként keverjük, hogy ne aludjon meg. Az edényt visszatesszük a tűzre, 1 vagy 2 vitrokerámia fokozaton, és addig főzzük tovább, amíg a keverék karamell állagú nem lesz.
Ezután hozzáadjuk a mandulát, jól összekeverjük, levesszük a tűzről és megvárjuk, míg kicsit felmelegszik, ekkor a tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük, a felületét elsimítjuk, majd szobahőmérsékletűre hűtjük. .

Via: Misrecetas

Recetín

Házi Alicante nugát