Hozzávalók
- 1 csésze cukor
- 1 csésze víz
- 1 és 1/2 csésze eper, felvert
Biztos feltét házi eper (most vannak teljes szezonban) gyümölcsszáma magasabb, mint a piacon értékesítetteké. Vészhelyzetként használhat minőségi lekvárot, és ha szükséges, kevés vízben és cukorban hígíthatja.
előkészítés:
1. Az epret hideg vízzel megtisztítjuk, megszárítjuk, majd eltávolítjuk a kocsányt. Összetörjük a gyümölcsöt, és jól leszűrjük, hogy a magok megszűnjenek. Ebből a püréből másfél csészét kapunk. Hagyhatunk néhány epret, ha szeretnénk megtalálni őket a szirupban.
2. Egy serpenyőben forraljuk fel a cukrot és a vizet. Tehát hozzáadjuk az epret, és amikor forrni kezd, csökkentjük a hőt. 10 percig főzzük lassú tűzön, fedetlenül, időnként megkeverve.
3. Ha a szirup sűrű, hagyja kihűlni.
Kép: Kulcsszakácskönyv
Hozzászólás, hagyd a tiedet
Csodálatos eperszirup, otthon nagyon népszerű volt, és ugyanazt a receptet készítettem kivivel, hogy egy csodálatos kiwi fagylaltot kísérjek, amelyet én is készítettem