A füstölt lazac házi készítése nem túl bonyolult. A probléma az, hogy néhány órát kell várni, amíg készen áll, és bele tudjuk süllyeszteni a fogainkat. Füstölt, amit füstöltnek mondanak, nem. Füstölt sót adunk hozzá, hogy íze legyen, De hogy praktikus legyünk, meg fogjuk tenni a természetes füst vagy a dohányzó sütő nélkül.
Magukban a gyógyító összetevőkben már a só és a cukor tartalmazhatunk néhány fűszert amelyek szimpatizálnak a lazacokkal, például a kaporral, bár ha elkészült, olajjal is pácolhatjuk. Öltözött vagy nem, füstölt vagy pácolt lazac örömet szerez ennek a halnak.
házi füstölt lazac
A szupermarketben a tipikus füstölt lazac zacskókat árulják, amelyeket mindannyian ismerünk, de ha saját füstölt lazacot szeretnénk készíteni, akkor ezzel a recepttel megtanulhatja, hogyan kell helyesen elkészíteni.
Kép: Cocinatype