Házi mustárszósz

Többet próbáltunk megtenni Házi készítésű mártások itt volt az ideje megtanulni, hogyan készítsünk saját mustárt. A legtöbbe kerülhet a szemek megtalálása MUSTÁR. Az élelmiszerpiacok fűszeres standjaiban vagy a gyógynövényesekben megtalálja őket.

Ízlés szerint változtathatja a házi mustár összetevőinek arányát. Ha édesebbet szeretne, csökkentse az ecet mennyiségét és növelje a méz mennyiségét (helyettesíthető a barna cukorral). Tanácsot is adok neked próbálja meg fűszerekkel a mustár további ízesítésére. A kurkuma, a bors vagy a gyógynövények, mint a kapor vagy az ánizs, jól passzolnak ehhez a szószhoz.

Házi mustárszósz

Nyomtatási recept

Ez a házi készítésű mustárszósz sok étel kísérőjeként tökéletes. Ha szereted a mustár ízét, ki kell próbálnod, mert imádni fogod

• Ángela

• Konyha: hagyományos
• Recept típusa: szószok

• Teljes idő:

Hozzávalók

• 60 gr. mustármagok
• 50 gr. fehér borecet
• 100 gr. vízből
• 20 gr. alacsony savtartalmú olívaolaj
• 60 gr. mézből
• 60 gr. Lisztből
• 2 gr. sót
• 2.5 gr. kurkuma

Preparación

1. A mustárszósz megkóstolásához türelmesnek kell lennünk, majdnem két napot kell várnunk.

2. Első lépésként a mustárszemeket és az ecetet hideg vízben áztatjuk, hogy 12 órán át megpuhuljanak.

3. Az áztatási idő letelte után a mustármagot a vízzel és az ecettel jól ledaráljuk.

4. Amikor sima és homogén paszta keletkezik, apránként hozzáadjuk az olajat, a mézet, a lisztet, a sót és a kurkumát.

5. Ezt a krémet üvegedénybe tesszük és hűtőszekrényben tároljuk, de 24 órán keresztül fedetlenül kell hagyni, hogy a mártás keserűsége megszűnjön.

képek: Felsõosztály, Étkezés után

Via: Csokoládé és bors