Hússal töltött burgonyabomba

Preparación

1. A burgonyát meghámozzuk, és addig főzzük, amíg jól meg nem fő. Ha megpuhultak, pépesítsd őket és picit sózd meg.
   Amíg a püré lehűl, elkészítjük a darált húst.

2. Egy serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymát és a borsot. Amikor aranybarnák, hozzáadjuk a fokhagymát, a húst, a szalonnakockákat, és mindent megdinsztelünk. Amikor a hús aranybarna, adjuk hozzá a sült paradicsomot és egy csípős fehérbort, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig.

3. Ha készen vagyunk a hússal és a burgonyapürével is, vegyünk a burgonyapüréből, és formázzuk golyóvá, de a felébe ujjunkkal kis lyukat készítünk, és tegyünk bele darált húst. Ezután vegyen még egy cefrét, és fejezze be a labdát.

4. Most vegyen mindegyik golyót a felvert tojásba, majd forgatja bele a lisztbe. Ha megvan, passzírozzuk át zsemlemorzsán, és helyezzük a golyókat egy tányérra. Ha mindet készen vagy, hagyd a hűtőben hűlni kb 2 órát.

5. Tegyünk körülbelül két ujjnyi olívaolajat egy serpenyőbe, és hagyjuk felmelegedni. A bombákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Ha kész, konyhai papírpapíron hagyjuk lecsepegni a felesleges olajat.

6. Kíséri őket egy kis salátával, finomak!