Hogyan lehet a tojást lenmagra cserélni

Egyre többen szenvednek allergiától és ételintoleranciától, ezért ma megosztok veletek egy tippet helyettesítse a tojást lenmaggal.

Csak lenmagra és kevés vízre van szükségünk. Nem számít, milyenek arany vagy barna lenmag, mindkettő egyformán jól működik.

Egy másik lehetőség az, hogy a már megőrölt lenmagot megvesszük, de ezek drágábbak és korábban romlanak, mert avasodnak, ezért nem ajánlom.

Ez a trükk felhasználható azokban a receptekben, amelyekben a tojás aktív a szerkezetben, vagyis felelős csatlakoztassa a többi hozzávalót.

Ezért használhatja mindenekelőtt édes receptek elkészítésére, mint pl sütemények, muffinok és muffinok, palacsinták, kreppek, energiadarabok, sütik és turmixokban is.

Azokban a sós receptekben is, mint hamburger, húsgombóc vagy zöldséges palacsinta amelyben a tojás is az összevonás szerepét tölti be.

A lenmagok titka a héjában van, amely nyálkás anyagot tartalmaz. A magok összetörésekor és a héj feltörésekor ez az anyag felszabadul, és vízzel keverve a viszkózus gél ami tökéletes a receptjeinkhez.

Ezenkívül a lenmag sárga vagy arany színű keveréket ad a Tojást vertem. Ez mindkét tésztát tojással és anélkül is nagyon hasonlóvá teszi.

Ez a trükk arról, hogyan lehet a tojást helyettesíteni a lenmaggal nagyon praktikus és otthon sokat használom. Mindazonáltal nem működik. Ezért ne próbáljon sült tojást vagy habcsókot készíteni, mert azok nem jönnek ki, mivel nem azonos szerkezetűek.

Egyébként chia magokkal is megteheti, amelyek szintén viszkózus szerkezetet alkotnak, de drágábbak, és a megjelenésük sem ugyanaz, mivel sötétebb.

Hogyan lehet a tojást lenmagra cserélni

Nyomtatási recept

Ezzel a trükkel süteményeket, muffinokat és palacsintákat készíthet tojás nélkül.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept típusa: tömegek

• Felkészülési idő: 17M
• Főzési idő: 17M
• Teljes idő: 34M

Hozzávalók

• Lenmag
• Forró víz

Preparación

1. A lenmagokat beletesszük a darálóba és a őröljük amíg porrá nem válnak. Látni fogja, hogy a súly ugyanaz marad, azonban a hangerő kétszer vagy többször megnő.

2. Összekeverjük őrölt lenmagot vízzel, alaposan keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig. Idővel a keverék sűrűvé válik, és használatra kész lesz.

3. 1 tojás: 1 szint evőkanál (leves méretű) lenmag és 50 g forró víz.

4. 2 tojás: 2 szint evőkanál (leves méretű) lenmag és 100 g forró víz.

5. 3 tojás: 3 szint evőkanál (leves méretű) lenmag és 150 g forró víz.