(9 szavazat)
Betöltés ...
Holnap a ház gyermekeinek nincs iskolája, ezért megragadjuk az alkalmat, hogy elkészítsünk egy finom almatekercset, amely finom. Előkészítése nem nehéz, csak kell egy kis türelem hogy a tészta helyesen keljen fel. Ne hagyja ki a receptet lépésről lépésre.
Speciális almatekercs gyerekeknek
Finom almás tekercset fogunk készíteni, ami otthon is ízletes felnőtteknek és gyerekeknek
- Ángela
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: desszert
- Teljes idő:
Hozzávalók
A misére
- Normál pohár mérése:
- 2 csésze liszt
- 3/4 csésze meleg tej
- 2 evőkanál sózatlan vaj, olvasztott
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál és fél sütőpor
- 1/2 evőkanál só
- 1/4 evőkanál fahéj
- 3 alma, meghámozva, maggal és szeletelve
A mártáshoz
- 1/4 csésze sózatlan vaj, olvasztva
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 csésze sima cukor
A tészta festésére
- 2 evőkanál sózatlan vaj
- 1/4 csésze barna cukor
- 1/4 csésze almalé
- 1/2 csésze porcukor
Preparación
Készítsen elő egy nagy tálat, és tegye bele a lisztet, cukrot, sót, fahéjat és az élesztőt. Egy mixer rúdjaival addig keverjük, amíg minden jól össze nem áll. Adjuk hozzá az olvasztott vajat a meleg tejjel, és verjük tovább, amíg tésztagolyót nem kapunk.
Körülbelül 4 percig keverjük a mixerrel. A tésztát enyhén kivajazott tálba tesszük, és műanyag fóliával letakarjuk. A tésztát langyos helyen körülbelül két órán keresztül kelesztjük, amíg a duplájára nem nő.
Amíg a tészta kel, az almákat szeletelje le.
Az egészet összegyúrjuk és két golyóra osztjuk. Lisztezett felületen minden golyót téglalap alakúra nyújtunk, és 9 csíkra vágjuk.
Enyhén zsírozzon meg egy kerek formát, és kezdje el a tekercs közepén. Az almadarabokat úgy helyezze el, hogy a tészta csíkjaival sodorja össze, hogy spirálban legyen.
Ismételje meg ugyanezeket a lépéseket a tészta másik felével is, és amint megvan a teljes spirál, fedje le műanyag fóliával, és hagyja kelni további 45 percig. Amikor már majdnem megkelt, kapcsoljuk be a sütőt és melegítsük elő 180 fokra. Süssük a pakolást körülbelül 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Egy tálban összekeverjük a fahéjat és a cukrot. Ha pedig kivetted a sütőből a csomagolást, kend meg olvasztott vajjal, és szórd meg a fahéjas-cukros keverékkel a tetejét.
Amíg a csomagolás hűl, egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, amelyet a tölteléknek tartottunk. Amikor megolvadt, adjuk hozzá a barnacukrot, és keverés nélkül hagyjuk felmelegedni, amíg forr. Miután felforrt, kapcsolja le a tüzet, és keverjen még kb. 2 percig mindent. Hozzáadjuk az almalevet, és addig melegítjük, amíg ismét forr, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk lehűlni körülbelül 30 percig.
Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot a keverékhez, és keverjük össze. Ne feledje, hogy a töltelékhez való szósz ne legyen túl tömör, hanem folyékony, ellenkező esetben adjon hozzá még egy kis almalevet.
Ha elkészült a keverék, permetezze a tekercsre, tökéletes máz lesz.
Próbáld ki, mert finom lesz!