Hogyan készítsünk friss tésztát otthon

tészta fresca

Készít friss tészta otthon nem nehéz. Csak két összetevőre van szükségünk: liszt, tojás. Keverni kell őket, amíg olyan tésztát nem kapunk, mint amilyen a fotón látható. Akkor csak addig kell meghosszabbítanunk, amíg nagyon-nagyon vékony lapokat nem kapunk, és megkapjuk a kívánt alakot.

Szétterítéséhez használhatunk hengeret, és ami még jobb, a nem papera, így hívják az adott gépet Olaszországban. Ez a gép lehetővé teszi számunkra a már meghosszabbított tészta vágását is, például tagliatelle formájában.

Eladod különleges lisztek friss tészta elkészítéséhez. A piacon találunk olyan narancssárgájú tojásokat is, amelyek tökéletesek ezekhez a készítményekhez.

Nagyon könnyű megjegyezni a liszt és a tojás arányát. Mindig 1 tojás 100 g lisztre. Könnyű, igaz? Ne adjon sót, ezt az összetevőt később, a főzővízbe töltjük.

A friss tésztát enyhén sós vízben főzzük. Amikor felforr a víz, adjuk hozzá a sót, és hagyjuk néhány percig főzni (ez sokkal kevesebb főzési időt vesz igénybe, mint a száraz tészta). Miután megfőtt, kissé lecsepegtetjük és tálaljuk a mártásunk kedvenc.


Fedezze fel a következő recepteket: Tészta receptek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.