(21 szavazat)
Betöltés ...
Ez a recept ideális azokhoz a délutánokhoz, amikor ízletes desszerteket szeretne készíteni. Hétvégenként ideális, és elkészítjük azokat a tigretone-kat, amelyeket egész életünkben ettünk, de házilag. Ideális reggelire, harapnivalóra és kevésbé ipari módon, sokkal több házi alapanyaggal. Szinte mindannyian szeretünk csokoládé, szóval remélem, hogy tetszik neked elkészíteni ezeket a finom süteményeket.
Hogyan készítsünk házi tigretonokat
- Alicia tomero
- Adagok: 6
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- [b]A tésztához[/b]
- 4 tojás
- 100 gramm cukor
- 75 gr harina
- 25 gr tiszta kakaópor
- 1 evőkanál vanília esszencia
- egy csipet só
- [b]A töltelékhez[/b]
- 500 ml hideg tejszínhab
- 100 gramm cukor
- 3-4 evőkanál Philadelphia sajt
- Egy kis eperlekvár
- [b]Lefedettséghez[/b]
- 250 gr süteményekhez speciális étcsokoládé
- 250 ml tejszínhab
- 25 g vajat
Preparación
Kezdjük azzal, hogy a sütőt 180 ° -ra melegítjük. Amíg a tortához készítjük a tányért. Válasszunk egyet négyzet alakú alacsony tálca kb. 34 x 22 cm méretű, és lefedjük az alapját sütőpapír.
Egy tálba beletesszük a 4 tojás, a 100 g cukor és a kanál vanília eszencia. Addig kezdjük verni, amíg meg nem duplázza a térfogatát, sűrű és fehéres tömegűvé nem válik.
Ezután vesszük a 75 g liszt, a 25 g kakaópor és egy csipet sal. Fontos, hogy szitálva öntsük, és keverés közben gondosan és burkoló mozdulatokkal hogy a keveréket ne engedjük le.
Most feltehetjük a tálcára, az asztalhoz ütögetve eltávolíthatjuk az esetleges buborékokat, és bevezethetjük a sütőben kb. 10 percig.
Kivesszük a sütőrácsunkat a sütőből és hagytuk melegedni a tortát.
Amikor majdnem hideg van kettévágjuk és a saját papírjával feltekerjük sütő, sokkal könnyebb lesz. Ha később a tortát feltekerjük, sokkal könnyebb lesz átformálni. A töltelék elkészítése közben hagyjuk pihenni.
Egy tálba tesszük a 500 ml tejszín 100 g cukorral együtt és megvertük. Összeszereléskor hozzáadjuk Philadelphia sajt és újra megvertük.
Kicsomagoljuk a szivacslapokat és hozzáadjuk a tölteléket. Először egy vékony réteget teszünk eper lekvár majd a tejszín és a sajt keverékét. Nagyon óvatosan újra gurulunk és néhány fogpiszkálóval megjavítjuk. Hűtőbe tesszük, hogy minden összeálljon és lehűljön.
Egy másik tálban készülünk lefedettség. Apróra vágjuk a 250 g csokoládé, 250 ml tejszín és 25 g vaj. Visszavonjuk, és megtehetjük úgy, hogy most a mikrohullámú sütőben kis teljesítmény mellett melegítjük 30 másodperces időközönként.
Vamos kanállal kevergetve minden időközönként, amíg meg nem látja, hogy folyékony textúrát nyer. Vízfürdőben is megtehetjük.
Kivesszük a hengerelt süteményeket, és cupcakká vágjuk. Bemerítjük őket a mi olvasztott csokoládé és hagytuk pihenni őket. Tudunk tedd őket a hűtőbe hogy teljesen és gyorsabban beálljanak. Ha megedződik, készen állunk a fogyasztásra. Hűtőszekrényben kell tartani.
Kerestem, mit készítsek szombat délutánra ... és ez felmerült. Umm. Milyen jól néz ki!
Egyébként szerintem összekeverted a millilitereket (ml vagy köbcentiméter) a centiliterekkel (100 cl = 1 liter)