Ma egy nagyon nagy igennel válaszolok a kérdéseidre. Mert otthon elkészítheti házi készítésű csokoládé-segédanyagát, gyorsan és nagyon egyszerűen. Biztosan sokkal gazdagabb vagy, mint amit bármelyik étteremben megtalálhatsz!
könnyű csokoládé festő
Amikor elmész egy étterembe, és desszertnek rendelsz egy csokoládé-szeletet, biztosan arra gondolsz. Nehéz elkészíteni, de ezzel a recepttel nagyon könnyen elkészíthető
Szerző: Ángela
Konyha: Hagyományos
Recept típusa: Desszert
Hozzávalók
12 csokoládé segédanyagot készít
- 8 közepes tojás
- 150 g porcukor
- 150 g vaj
- 250 g csokoládé a Nestlé desszertek megolvasztásához
- 125 g liszt
- 25 g tiszta kakaópor
- 1 gombóc vanília fagylalt kísérő
- Néhány ág menta és néhány áfonya díszítéshez
Preparación
- A tojásokat a cukorral habosra keverjük (beletesszük a rudakat), amíg a hozzávalók jól össze nem keverednek.
- Mikrohullámú sütőben olvasszuk fel az apróra vágott csokoládét, és programozzon 30 másodpercet egyszerre, hogy ne égjen meg. Figyeljük meg, hogy apránként megolvad és keveredik minden alkalommal, amikor visszateszi a mikróba, hogy minden oldalról ugyanúgy történjen.
- Adjuk hozzá a vajat és a csokoládét a tojás és a cukor keverékéhez. Ügyeljünk arra, hogy a csokoládé ne legyen túl forró, hogy a tojás ne aludjon meg. Az egészet jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport, amíg azok is jól beleolvadnak a többi masszába.
- Készíts elő 15 alumínium formát (olyan fajtát, amilyeneket lapos készítéshez árulnak), és mindegyik edényt kend ki egy kevés vajjal és kakaóval, hogy a tészta ne ragadjon a formához. Mindegyik edényt félig megtöltjük, mert a tészta kicsit megkel.
- Miután minden forma megtelt, tegye a fagyasztóba legalább egy órára, és csak addig készítse el a coulant, amíg meg nem eszi.
- Amikor eljön ez az idő, melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük 10 percig 180 fokon a szeleteket. Észre fogod venni, hogy készen vannak, mert a csésze közepe kissé felfújódik, mintha egy muffin lenne.
- Ebben a pillanatban már csak ki kell venni őket a sütőből, és vigyázva, hogy meg ne égessük magunkat, ollóval feltörjük az alumínium formát, a szeleteket mentalevéllel és áfonyával, egy gombóc vaníliával együtt díszítjük. fagylaltot, és nagyon forrón tálaljuk.
Fontos, hogy ha a segédanyagok első alkalommal kevés folyadékot tartalmaznak, akkor próbálja meg kevesebb idő alatt megfőzni őket, amíg megtalálja a kedvére való pontot. És ne feledje, hogy mindig frissen kell inni.
Legyen Ön az első hozzászóló