Hogyan készíthető könnyű csokoládé coulant

Amikor elmész egy étterembe, és desszertnek rendelsz egy csokoládé-szeletet, biztosan arra gondolsz. Nehéz elkészíteni, hogyan lehet elérni, hogy a csokoládé belül olvadt maradjon? Megcsinálhatom otthon, és pontosan ugyanolyan lesz?

Ma egy nagyon nagy igennel válaszolok a kérdéseidre. Mert otthon elkészítheti házi készítésű csokoládé-segédanyagát, gyorsan és nagyon egyszerűen. Biztosan sokkal gazdagabb vagy, mint amit bármelyik étteremben megtalálhatsz!

könnyű csokoládé festő
Amikor elmész egy étterembe, és desszertnek rendelsz egy csokoládé-szeletet, biztosan arra gondolsz. Nehéz elkészíteni, de ezzel a recepttel nagyon könnyen elkészíthető
Konyha: Hagyományos
Recept típusa: Desszert
Hozzávalók
12 csokoládé segédanyagot készít
  • 8 közepes tojás
  • 150 g porcukor
  • 150 g vaj
  • 250 g csokoládé a Nestlé desszertek megolvasztásához
  • 125 g liszt
  • 25 g tiszta kakaópor
  • 1 gombóc vanília fagylalt kísérő
  • Néhány ág menta és néhány áfonya díszítéshez
Preparación
  1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük (beletesszük a rudakat), amíg a hozzávalók jól össze nem keverednek.
  2. Mikrohullámú sütőben olvasszuk fel az apróra vágott csokoládét, és programozzon 30 másodpercet egyszerre, hogy ne égjen meg. Figyeljük meg, hogy apránként megolvad és keveredik minden alkalommal, amikor visszateszi a mikróba, hogy minden oldalról ugyanúgy történjen.
  3. Adjuk hozzá a vajat és a csokoládét a tojás és a cukor keverékéhez. Ügyeljünk arra, hogy a csokoládé ne legyen túl forró, hogy a tojás ne aludjon meg. Az egészet jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport, amíg azok is jól beleolvadnak a többi masszába.
  4. Készíts elő 15 alumínium formát (olyan fajtát, amilyeneket lapos készítéshez árulnak), és mindegyik edényt kend ki egy kevés vajjal és kakaóval, hogy a tészta ne ragadjon a formához. Mindegyik edényt félig megtöltjük, mert a tészta kicsit megkel.
  5. Miután minden forma megtelt, tegye a fagyasztóba legalább egy órára, és csak addig készítse el a coulant, amíg meg nem eszi.
  6. Amikor eljön ez az idő, melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük 10 percig 180 fokon a szeleteket. Észre fogod venni, hogy készen vannak, mert a csésze közepe kissé felfújódik, mintha egy muffin lenne.
  7. Ebben a pillanatban már csak ki kell venni őket a sütőből, és vigyázva, hogy meg ne égessük magunkat, ollóval feltörjük az alumínium formát, a szeleteket mentalevéllel és áfonyával, egy gombóc vaníliával együtt díszítjük. fagylaltot, és nagyon forrón tálaljuk.

Fontos, hogy ha a segédanyagok első alkalommal kevés folyadékot tartalmaznak, akkor próbálja meg kevesebb idő alatt megfőzni őket, amíg megtalálja a kedvére való pontot. És ne feledje, hogy mindig frissen kell inni.

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.