Hogyan készíthető könnyű csokoládé coulant

Amikor elmész egy étterembe, és desszertként csokoládé-segédanyagot rendel, akkor valószínűleg azt gondolja. Nehéz elkészíteni, hogyan fogja elérni, hogy a csokoládé belül megolvadjon? Meg tudom csinálni otthon, és pontosan ugyanúgy jön ki? Ma válaszolni fogok a kérdéseire, nagyon nagy Igen-el. Mert otthon elkészítheti házi készítésű csokoládé-segédanyagát, gyorsan és nagyon egyszerűen. Biztosan sokkal gazdagabb vagy, mint amit bármelyik étteremben megtalálhatsz!

Preparación

A keverő segítségével felverjük a tojásokat a cukorral (tedd a rudakat), amíg az összetevők jól beépülnek.

A mikrohullámú sütőben Olvassa fel az apróra vágott csokoládét, és programozzon 30-30 másodpercig, hogy ne égjen el. Figyelje meg, hogy apránként megolvad, és keverje meg minden alkalommal, amikor visszateszi a mikrohullámú sütőbe, hogy minden részen ugyanúgy történjen.

Adja hozzá a vajat és a csokoládét a tojás és a cukor keverékéhez. Ügyeljen arra, hogy a csokoládé ne legyen túl forró, hogy a tojás ne álljon meg. Mindent alaposan keverjen össze, és adja hozzá a lisztet és a kakaóport, amíg jól be nem épülnek a keverék többi részébe.

Készítsen elő 15 alumínium formát (amilyeneket puding készítéséhez árulnak), és mindegyik edényt kenje meg egy kis vajjal és kakaóval, hogy a tészta ne tapadjon a formához. Töltse fel mindegyik edényt félig, mert a tészta kissé meg fog kelni.

Miután minden forma megtelt, tegye a fagyasztóba legalább egy órára, és csak addig készítse el a coulant, amíg meg nem eszi.

Amikor eljön ez az idő, melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a coulantokat 10 percig 180 fokon. Észre fogja venni, hogy készen állnak, mert a coulant közepe kissé felfújódik, mint egy muffin.

Abban a pillanatban, Csak ki kell venni őket a sütőből, és vigyázva, hogy ne égessük meg magunkat, ollóval letörjük az alumínium formátDíszítjük a coulantokat menta levelekkel és áfonyával, egy gombóc vanília fagylalttal együtt, és melegen tálaljuk.

Fontos, hogy ha a segédanyagok első alkalommal kevés folyadékot tartalmaznak, akkor próbálja meg kevesebb idő alatt megfőzni őket, amíg megtalálja a kedvére való pontot. És ne feledje, hogy mindig frissen kell inni.