Pörkölt bors Hummus ... mártogatós!

Preparación

1. Először meg kell pirítani a paprikát, ehhez megmossuk és egy tepsibe tesszük kevés sóval és olajjal. A sütőt 200 fokra előmelegítjük és fél órán át pörköljük, óvatosan, hogy ne tudjam mit

2. Ha megvan a sült és hideg bors, akkor a turmixgéppohárba tesszük, hozzáadjuk a csicseriborsót, a meghámozott fokhagymagerezdeket, a citromlevet, az olívaolajat, a sót, a borsot és a tahinit. A tahini elkészítéséhez két evőkanál pirított szezámot teszünk egy mozsárba, jól áttörjük, és olívaolajat adunk hozzá, amíg tésztát nem kapunk.

3. Mindent addig turmixolunk a turmixgépben, amíg sűrű krémet nem kapunk, és egy tálban nyers sárgarépa vagy pirítós kíséretében tálaljuk.