Ezt a levest nevezik a zöldségek finom vágására, vagyis julienne-ben. Az egyszerű húsleves alappal készült Julienne leves mindenféle zöldséget támogat. Az sem lenne rossz egészítse ki a leves táplálkozási hozzájárulását egy kis csirkével, tésztával és / vagy hüvelyesekkel.

Julienne zöldségleves

Nyomtatási recept

Ha szereted a zöldségeket és levest szeretnél főzni belőle, akkor ez a Julienne zöldségleves recept neked való

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: levesek
Adagok: 4

Teljes idő:

Hozzávalók

1,5 l. tól től csirkehúsleves
500 gr. zöldségleves (káposzta, sárgarépa, zeller, póréhagyma, fehérrépa, burgonya, brokkoli, zöldbab)
olaj
só

Preparación

Ha már elkészítettük a húslevest, azonnal elkezdjük vágni a zöldségeket. Először egészben megmossuk, és ha kell, meghámozzuk.
A sárgarépáról a felületi héjat, a zellerről a szálakat, a póréhagymáról a külső rétegeket el kell távolítani. A zöldségeket finom juliánában, azaz csíkokra vágjuk. Ha a brokkolit és a burgonyát választjuk, akkor kis kockákra készítjük.
Egy nagy fazékban kevés olajon pároljuk a fűszerezett zöldségeket, amíg kissé megpuhulnak. Az egyes zöldségek főzési idejét figyelembe kell vennünk. Először a burgonyát és a sárgarépát tesszük az edénybe, amelyek keményebbek, mint a többi.
Ezután adjuk hozzá a húslevest, és pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Cserélje ki a csirkehúslevest a zöldséglevessel vagy vízzel és nagyon apróra vágott zöldségekből (paradicsom, paprika, hagyma, fokhagyma) rántott húslevessel.
A kömény egy olyan fűszer, ami nagyon jól illik ehhez a leveshez.

Kép: Trajinandoenlacocina

Recetín

Julienne zöldségleves

Julienne zöldségleves

Hozzávalók

Preparación

Hagyja megjegyzését Mégsem válaszát