(24 szavazat)
Betöltés ...
A nagyböjti porrusalda, mint a kor előtti összes tipikus étel Húsvéti, szigorú és egyszerű, ugyanakkor kielégítő, hogy megvigasztaljon bennünket a tavasz leghidegebb napjaitól.
Ez tipikus recept A Baszkföld számos változata létezik, de ezt csak zöldségekkel készítettük. Összetevői alapvetőek és tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek segítenek a kiegyensúlyozott étrendben.
Nagyböjti Porrusalda
Egyszerűsége miatt fantasztikus lehetőség vacsorákhoz, mivel gyorsan elkészül, és a tápláláson kívül gyorsan felmelegíti testünket.
- Mayra Fernandez Joglar
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: zöldségek
- Kalóriák: 150
- Adagok: 4
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 3 póréhagyma
- 2 közepes sárgarépa
- 2 közepes burgonya
- 800 g zöldségleves
- 3 evőkanál olívaolaj
- Só és bors
Preparación
A póréhagymát, a meghámozott burgonyát és a kikapart sárgarépát jól megmossuk. A póréhagymát és a sárgarépát felszeleteljük, a burgonyát felkockázzuk.
Egy nagy edénybe közepesen magas hőmérsékletre tesszük az olajat. Amikor forró, kb. 10 percig sütjük a zöldségeket, gyakran kevergetve, hogy ne ragadjanak meg.
Közben felforrósítjuk a húslevest, amelyet hozzáadunk a megpárolt zöldséghez. Sózzuk, borsozzuk, és kb. 20 percig főzzük szétnyitott fedéllel. Időnként megkeverjük a főzés ellenőrzését, de nem tesszük túlzottan, mivel a burgonya hajlamos szétesni. A porrusalda akkor kész, amikor a sárgarépa megpuhult.
Tálakban vagy mély tányérokban elosztjuk és forrón tálaljuk.
