Sajtkrokett Nagyon nagyon lédús!

Preparación

1. Először a hagymát apróra vágjuk, miközben egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk.

2. Adjuk hozzá a lisztet a serpenyőbe, hogy megpiruljon, kanál segítségével folyamatosan keverjük. Jól megfőzzük, hogy ne legyen liszt ízű a krokett.

3. Apránként hozzáadjuk a forró tejet, és megállás nélkül kevergetjük néhány rúd segítségével, amíg azt látjuk, hogy sűrűsödik a massza. Hozzáadjuk a szerecsendiót és egy kis sót.

4. A sajtot darabokra vágjuk és hozzáadjuk a tésztához. Mindent jól összekeverünk.

5. A kroketttésztát vegyük ki a formából, és hagyjuk pihenni, amíg kicsit kihűl, hogy kézzel is elkészíthessük a kroketteket.
   Amikor azt látjuk, hogy a tészta meleg és nem ég, golyókat készítünk, majd felvert tojással bevonjuk, és zsemlemorzsában átengedjük.

6. Egy serpenyőbe olívaolajat teszünk, és amikor az olaj felforrósodott, aranybarnára sütjük a kroketteket. Ha elkészült, kivesszük, és konyhai papíron pihentetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

7. Melegen szolgáljuk fel őket, és sült krumplival vagy salátával kísérjük őket.