Körte és aszalt gyümölcs chutney, egzotikus köret

zöldségek
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (23 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

Ha karácsonykor fel akarja mondani a tipikus krumplis köretet vagy a bormártást, menjen a chutney-ba. Chutney, indiai recept, az egyfajta kompót gyümölcsökből és / vagy zöldségekből, diófélékből és különféle fűszerekből, amelyeket nagyon alacsony lángon főznek cukorral és ecettel. Az eredmény olyan, mint egy nagyon aromás és ízletes keserédes lekvár, sokkal inkább, ha elkészítve hagyjuk és CSOMAGOLÁS nappal a fogyasztása előtt.

A Chutney olyan készítmény, amely lehetővé teszi a szabadságot a gyümölcs- vagy zöldségfélékben, a fűszerekben, valamint a cukor és az ecet arányában, alkalmazkodva a savat vagy az édeset preferáló ízekhez. Gyakorolni kezdjünk egy körtével és dióval. Nagyon jól esik a baromfihoz és a sertéshúshoz. Nézzük, hogy megy.

Kép: a nagyfőnök

Körte és szárított gyümölcs chutney

Nyomtatási recept

Ha valamilyen köretre van szüksége a főételekhez, ez a körte és aszalt gyümölcsös chutney recept a tökéletes kísérő

Körte és szárított gyümölcs chutney
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: zöldségek
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 2 gyönyörű konferenciakörte
  • 16 aszalt szilva
  • egy marék mazsola
  • 25 gr. mogyoróból
  • 25 gr. apróra vágott gesztenyéből
  • 1 édes fehér hagyma
  • 150 ml. almaecet (ha lehet)
  • 150 gr. barna cukor
  • fekete bors
  • 1 bot fahéj
  • ánizsmag
  • só
  • olaj

Preparación

  1. Az első dolgunk, hogy a hagymát vastag julienne csíkokra vágjuk, és kevés olajon és sóval megdinszteljük, hogy enyhén barnuljon és elveszítse erős ízét.

  2. Ha kész, lefoglaljuk.

  3. Egy serpenyőben keverjük össze a cukrot az ecettel és a fűszerekkel, és forraljuk fel.

  4. Közben meghámozzuk, kimagozzuk és tetszőleges méretű kockákra vágjuk a körtét, attól függően, hogy olyan csuszát szeretünk-e, amelyben többé-kevésbé egész a gyümölcs.

  5. Most hozzáadjuk a körtét, a többi gyümölcsöt és diót, az olajon lecsepegtetett pirított hagymával együtt a cukor és az ecet keverékéhez.

  6. Hagyja a chutney confitot, vagy főzze nagyon alacsony lángon fél órán keresztül

  7. A főzési idő változó

  8. Ideális esetben a chutney a lekvárhoz hasonló állagú legyen, figyelembe véve, hogy hidegen sűrűbb lesz.


Fedezze fel a következő recepteket: Ünnepek és különleges napok, Karácsonyi receptek, salsas

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.