(21 szavazat)
Betöltés ...
Szereted a moussakát? Ma egy darált marhahúst fogunk készíteni, amely au gratinból származik, és amely több mint finom. Nagyon egyszerű elkészíteni, Csak körülbelül 30 percre van szüksége, és első fogásként tökéletes a ház legkisebbjeinek.
Különleges moussaka gratin
Ez a sütőben sült, bésamel darált húsból készült muszaka fenséges. ki kell próbálnod
- Ángela
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: egyszerű receptek
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 3 közepes padlizsán
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy hagyma kockára vágva
- 4 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 300 gr darált marhahús
- 2 kockára vágott paradicsom
- 1/2 pohár fehérbor
- Egy kis petrezselyem
- Egy kis só
A besamelért
- 20 g vajat
- 4 evőkanál liszt
- 50 ml tej
- Egy kis szerecsendió
- 100 gr parmezán sajt
- 1 tojás
Preparación
A padlizsánt szeletekre vágjuk, megszórjuk sóval. Látni fogja, hogy rövid időn belül elkezdenek nedvességet kibocsátani. Miután az összes nedvességet kiengedték, konyharuhával nyomkodjuk le mindegyik szeletet, hogy eltávolítsuk a nedvességet.
Helyezzük a padlizsánokat egy előzőleg olívaolajjal kikent tepsire, és fessük ki a padlizsánokat olívaolajjal. A padlizsánokat 180 fokon körülbelül 20 percig sütjük, majd ha megsült, hagyjuk pihenni.
Most elkészítjük a húsmártást. Ehhez a hagymát kevés olívaolajon nagy lángon körülbelül 4 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk tovább körülbelül 8 percig. Hozzáadjuk a darált húst, a felkockázott paradicsomot, és tovább pirítjuk. Amikor a hús elkészült, adjunk hozzá fél pohár fehérbort, sót és petrezselymet, és hagyjuk kb 15-20 percig főni, és hagyjuk pihenni.
Ha elkészült a hús, rátesszük a bésamelt, és egy serpenyőbe tesszük a vajat. Hagyjuk felolvadni és adjuk hozzá a lisztet. Ha már félig aranyszínű, gyakran kevergetve hozzáadjuk a tejet, és addig keverjük, amíg el nem kezd forrni.
A tűzről levéve hozzáadjuk a szerecsendiót, sajtot, sót és borsot. Hagyjuk kihűlni.
Egy másik tálban könnyedén felverjük a tojást.
Előkészítünk egy kerek sütőtartályt, és alapul egy padlizsánt, darált húst, egy másik padlizsánalapot, darált húst és egy másik padlizsánalapot teszünk. Az utolsó padlizsánréteg tetejére tegye a béchamel mártást, a tetejére pedig a tojást és egy kis sajtot, amelyet lefoglaltunk.
Kb. 50 percig sütjük 180 fokon, és mielőtt felvennénk, még 10 percig pihentetjük.
A recept finom ... de a béchamelben hibának kell lennie, túl kevés a folyadék ennyi liszthez, 4 pohár tejet kellett használnom, és még mindig nagyon sűrű volt. Valaki megnézheti nálam ????