(36 szavazat)
Betöltés ...
Ezek a kagylók mindig is klasszikusnak számítottak a konyhában, ez egy másik módja ennek a kagylónak, ahol mindig is számtalan változatot találtunk. Ezekkel a főtt kagylókkal egy finom vinaigrettet választottunk hozzájuk, és egy lédús és ízletes köret készült.
Ez az első fogás elfogyasztásának és a uzsonnaasztal elkészítésének módja. Amellett, hogy színes és színes, el kell ismerni, hogy vitaminokban gazdag és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező recept. Ha nagyon szereti enni ezt a tenger gyümölcsét, ajánlunk néhány receptet kagyló:
Kagyló vinaigrette-ben
- Alicia tomero
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 kiló kagyló
- 1 paprika Rojo
- 1 nagy hagyma (lehet újhagyma vagy lilahagyma)
- 100 g szardella töltött zöld olajbogyó
- 5 nagy ecetes uborka
- 2 babérlevél
- Enyhe olívaolaj
- só
- fehér borecet
Preparación
A kagylókat megtisztítjuk. Egy nagy tálban távolítsa el a kagylókat, és mossa le vízzel. Eltávolítjuk a szálak megmaradt részét, és egy késsel megkaparjuk a kagylót, hogy eltávolítsuk a héjában lévő összes csúnya részt. A kagylókat széles tepsibe tesszük.
megtöltjük vízzel, öntöttük két babérlevéll és rakott tepsivel lefedve feltesszük főni. Felmelegítjük, és amikor elkezd forrni, megfigyeljük, hogy elkezdenek kinyílni. Hagyjuk forrni egy percig, és vegyük ki.
Megpucoljuk a hagyma és apróra vágjuk. Egy nagy tálba tesszük.
Megtisztítjuk a pirospaprika és minden magját eltávolítjuk. Végül a paprikát nagyon apróra vágjuk, és a hagymához adjuk.
Nagyon apró darabokra vágjuk ecetes uborka és olajbogyó. Az apróra vágotthoz adjuk.
Mi dobunk pár csipet sót és sokat adunk hozzá olívaolaj. Apránként ecettel keverjük, és figyeljük, milyen a keverék. Ki kell egyensúlyozni az ízét, az én ízlésem szerint jobbnak tűnik, hogy több az olaj, mint az ecet, de aki fordítva szereti, vagy fele-fele arányban, annak joga van.
A kagylókat kinyitva és elrendezve egy nagy forrásra helyezzük. Egy kanállal megtöltjük őket a vinaigrette.
