Ennek előkészítésére kakaós és epres torta Két alapvető feldolgozást kell elvégeznünk: a kakaós piskótát és a szintén kakaós tejszínhabot. Készítünk egy nagyon egyszerű szirupot is, és narancslekvárt használunk, hogy különleges hatást adjunk a tortának.

Az előkészítés részben elmondom, hogyan kell ezeket az előkészületeket elvégezni, és miután elvégeztük, hogyan kell összeállítani a tortát.

Kihasználva, hogy bent vagyunk eper szezon és hogy látványosan néznek ki, úgy döntöttem, hogy díszítem velük. Természetesen a díszítést változtathatod attól függően, hogy melyik évszakban készíted a tortát és ízlésed szerint.

Csokoládétorta. Eperrel!

Nyomtatási recept

Házi sütemény, amit a gyerekek nagyon szeretnek

ascen jimenez

Konyha: Modern
Recept típusa: desszert
Adagok: 12

Felkészülési idő: 1H
Főzési idő: 2H
Teljes idő: 3H

Hozzávalók

A süteményhez:

6 tojás
120 g fehér cukor
180 g liszt
40 g keserű kakaópor
1 teáskanál Royal típusú sütőélesztő

A sziruphoz:

150 g víz
60 g fehér cukor

A krémhez:

500 g tejszínhab
2 evőkanál keserű kakaópor

És még:

Keserű narancslekvár
eper

Preparación

Elkészítjük a csokitortát.
Tegye a tojásokat és a cukrot egy robotgépbe. Ezután adjuk hozzá a lisztet, a kakaót és az élesztőt, szitáljuk át, hogy a levegő ne kerüljön ki. Finoman keverjük össze, alulról felfelé, burkoló mozdulatokkal, amíg minden jól össze nem áll.
A tésztát körülbelül 22 centiméter átmérőjű formába tesszük.
Azonnal süssük (előmelegített sütőben) 180 fokon kb. 30 percig.
A szirup elkészítéséhez csak a vizet kell felmelegítenünk (mikróban melegíthetjük), és feloldjuk benne a cukrot. Ebben az esetben egy könnyű szirupról van szó, amely a sütemény szaftosságát adja.
A krémet is el kell készítenünk. Konyhai robotgéppel vagy a keverőrudakkal szereljük fel. Adjuk hozzá a kakaóport a krémhez, és kezdjük el összeállítani. Tehetünk bele egy kis cukrot, az ízléstől függ. A tejszín felveréséhez elengedhetetlen, hogy habtejszínt használjunk, azaz magas zsírtartalmú. Azt is, hogy mind a krém, mind az edény, amibe összeállítjuk, nagyon hideg. Ha kész, a krémet hűtőbe tesszük, amíg el nem jön a torta összeállításának ideje.
Most már csak a szerelvény áll rendelkezésünkre.
A tortát kettéosztjuk, így két tányért kapunk.
Nedvesítse meg mindegyik tányért a sziruppal.
Az egyikre az alap vagy az alsó tányérra kenjünk két-három evőkanál keserűnarancslekvárt.
Majd rátesszük a kakaós krém felét.[url:3]
A másik tortalapot a krém tetejére helyezzük.
A maradék krémet a felületére kenjük.
A tortánkat a felületén eperrel díszítjük, így korona formát adunk.