Karácsonyi napló Nutellával és dulce de leche-vel

Preparación

1. A klasszikus, krémmel vagy csokoládéval töltött karácsonyi rönköt kicsit eredetibbé varázsoljuk, ha egy jó adag klasszikus mogyoró-kakaós krémet adunk hozzá, és dulce de leche és csokoládé édes feltéttel vonjuk be.

2. A puha vajat a cukorral fehér krémmé verjük. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojásokat, amíg teljesen bele nem olvad a tésztába. A lisztet és az élesztőt összekeverjük, és szűrő segítségével eső formájában hozzáadjuk ehhez a készítményhez, amíg teljesen fel nem oldódik a tésztában.

3. Egy tepsire sütőpapírt terítünk. A tésztát jól elsimítjuk rajta úgy, hogy egy piskóta téglalap alakú legyen. A tészta elkészítéséhez használhatunk egy nagy, téglalap alakú kivajazott formát is, ha nem közvetlenül a tálcára szeretnénk készíteni. A tésztát 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, amíg kissé száraz, de rugalmas lesz. Körülbelül 10 perc elég lesz.

4. Hogy a Nutella jobban elterüljön, megolvaszthatjuk fürdőben vagy mikrohullámú sütőben kis teljesítményen. Amikor a sütemény meleg, megkenjük a Nutellával és feltekerjük magára, hogy rönk vagy cigánykar formát kapjon.

5. Alufóliába csomagoljuk és pár órára hűtőbe tesszük, hogy tömör maradjon.

6. A fedőanyag elkészítéséhez a dulce de leche-t felmelegítjük és felolvasztjuk benne a csokoládét. Ezután adjuk hozzá a tejet és a vajat, és hagyjuk kihűlni.

7. Ezzel a krémmel megkenjük a törzset, és egy villa segítségével striákat készítünk.