(33 szavazat)
Betöltés ...
Ma gazdagokat fogunk felkészíteni karaj gombával. Most, hogy több időt kell otthon töltenünk, itt az ideje elkezdeni finom ételeket főzni, de ez nem bonyolult.
Ezt a receptet néhány karajfilével készítettem, amelyet a hűtőszekrényben hagytam, és különféle konzerv gombával, de ha akarja, elkészítheti ízlés szerint friss gombával, sertésszűzzel medálokban vagy csíkokban. Ily módon egy egyszerű napi receptről egy speciális ebéd vagy vacsora receptjére térünk át.
Az ételt kísérheti sült vagy sült burgonyával, kevés rizzsel vagy kevés főtt tésztával.
Karéj gombával
Egyszerű és gazdag recept sertéshúsból.
- Barbara Gonzalo
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: hús
- Adagok: 3-4
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 8 szelet sertés bélszín
- 160 gr. válogatott gomba
- olívaolaj
- 1/2 hagyma
- 2 evőkanál liszt
- 1/2 pohár fehérbor
- 1 pohár marhahúsleves
- só
- bors
- vágott petrezselyem
Preparación
Vágja le a hagymát, és serpenyőben süsse meg olívaolaj csepegtetővel.
Amint a hagyma átlátszóvá válik, tegye hozzá a megtisztított és lecsepegtetett gombát. Főzzük néhány percig, amíg meg nem puhulnak.
Hozzáadjuk a lisztet, és jól elkeverjük, hogy megsüljön és elkezdjen pirítani.
Adjuk hozzá a fehérbort, keverjük össze, és pár percig főzzük erős tűzön, hogy az alkohol elpárologjon.
Ezután adjuk hozzá a húslevest, alaposan keverjük össze és tartsuk közepes lángon.
Helyezze az ízlés szerint ízesített sertéshúsdarabokat a mártás belsejébe.
Néhány perc főzés után, amikor látjuk, hogy a karaj gyakorlatilag elkészült, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és készen állunk a tálalásra.
