Karamellizált hagymamártás, mártásra

Preparación

1. Kezdjük azzal, hogy a hagymát vékony julienne csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben alacsony lángon az olajon, a vajban és kevés sóval, borssal aranybarnára és puhára pároljuk.

2. A hagymából egy keveset szedünk és kevés cukorral karamellizáljuk, ez segít a szósz díszítésében.

3. Egy tálban összekeverjük a krémsajtot, a joghurtot, a majonézt és a tejszínt, megdinszteljük a hagyma felét, és a turmixgépen átpasszírozzuk, amíg sima krémet nem kapunk.

4. A többi dinsztelt hagymát nagyon apróra vágjuk, és összekeverjük a szósszal.

5. Fogyasztás előtt pár órára hűtőbe tesszük.