(6 szavazat)
Betöltés ...
Ki mondta, hogy a gyerekek nem szeretik a zöldségeket és pontosabban ... a karfiolt? Nos, az én házamban nincs egy csepp ilyen étel minden alkalommal, amikor elkészítem. Nagyon szeretem ezt a receptet. Akkor tanultam meg, amikor Brüsszelben Erasmus-t csináltam, Silvana kolumbiai barátomtól, aki rendkívül jól főzött, és akitől sok ételt tanultam. Gyakran tettük, főleg vacsorára, mert nagyon gyors, könnyű és mindenekelőtt nagyon olcsó (Hogy amikor diák vagy ... ezt nagyra értékeljük !!).
És a gyerekek számára, amikor kolbászt és sajtmártást hoznak, fenomenálisan eszik. Számomra fantasztikus a tupperware-ben másnap enni a munkahelyen.
Nem tudod, hogyan kell karfiolt tisztítani és vágni? Ne ijedjen meg, itt hagyjuk az összes lépést: hogyan készítsünk karfiolt kevesebb, mint 5 perc alatt. Ha pedig még mindig lustának érzi magát, vagy nem meri használni, mindig megvásárolhatja csokorba fagyasztva, vagy már készen is csomagolva, amit egyes szupermarketekben már ebben a formában árulnak.
Karfiol kolbásszal tejszínnel és sajtmártással
Tökéletes kezdő: karfiol kolbásszal tejszínnel és sajtmártással. Tökéletes a ház legkisebbjeihez.
- Irene Arcas
- Recept típusa: zöldségek
- Kalóriák: 250
- Adagok: 4-6
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kis karfiol (kb. 500 g)
- 1,5 liter víz
- 400 ml folyékony krém főzéshez
- 8 német kolbász, amelyek üvegedénybe kerülnek (ezeket szeretem a legjobban, de használhatunk frankfurter vagy bármilyen más típust)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 200 g sajtsajt, amely szeletekben vagy reszelt állapotban jól olvad (emmentális, félig vagy zsenge manchego ...)
Preparación
Megtisztítjuk a karfiolt és eltávolítjuk a virágokat.
Készítünk egy edényt a vízzel és kevés sóval, és addig főzzük a csokrokat, amíg megpuhulnak. Ez attól függ, hogy milyen méretben vágtuk őket, de körülbelül 10-15 perc (ha jobban vagy kevésbé tetszik nekik).
Amikor kedvünkre való (késsel vagy villával megszurkálhatjuk, hátha már gyengéd), nagyon jól lecsepegtetjük, és közepes lángon serpenyőbe tesszük.
A tetejére tesszük a felszeletelt kolbászt.
Ezután adunk hozzá egy kevés sót, a tejszínt, a borsot és a szerecsendiót és a sajtot (esetemben szeletelt sajt volt), apróra vágva vagy reszelve.
Addig keverjük és főzzük, amíg a sajt megolvad és jól illeszkedik a krémhez. Nagyon óvatosan kell keverni, hogy ne törjön el a karfiol, amely főzéskor már nagyon finom.
Szórjuk petrezselyemmel vagy oregánóval (opcionális).
