(6 szavazat)
Betöltés ...
Ki mondta, hogy a gyerekek nem szeretik a zöldségeket és pontosabban ... a karfiolt? Nos, az én házamban nincs egy csepp ilyen étel minden alkalommal, amikor elkészítem. Nagyon szeretem ezt a receptet. Akkor tanultam meg, amikor Brüsszelben Erasmus-t csináltam, Silvana kolumbiai barátomtól, aki rendkívül jól főzött, és akitől sok ételt tanultam. Gyakran tettük, főleg vacsorára, mert nagyon gyors, könnyű és mindenekelőtt nagyon olcsó (Hogy amikor diák vagy ... ezt nagyra értékeljük !!).
És a gyerekek számára, amikor kolbászt és sajtmártást hoznak, fenomenálisan eszik. Számomra fantasztikus a tupperware-ben másnap enni a munkahelyen.
¿No sabéis cómo limpiar y cortar una coliflor? Que no os asuste, aquí os dejamos todos los pasos: cómo preparar una coliflor en menos de 5 minutos. Y si aún así os sigue dando pereza o no os atrevéis con ella, siempre podéis comprarla congelada en ramilletes o envasada ya preparada, que en algunos supermercados ya lo venden en este formato.
Karfiol kolbásszal tejszínnel és sajtmártással
Tökéletes kezdő: karfiol kolbásszal tejszínnel és sajtmártással. Tökéletes a ház legkisebbjeihez.
- Irene Arcas
- Recept típusa: zöldségek
- Kalóriák: 250
- Adagok: 4-6
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kis karfiol (kb. 500 g)
- 1,5 liter víz
- 400 ml folyékony krém főzéshez
- 8 német kolbász, amelyek üvegedénybe kerülnek (ezeket szeretem a legjobban, de használhatunk frankfurter vagy bármilyen más típust)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 200 g sajtsajt, amely szeletekben vagy reszelt állapotban jól olvad (emmentális, félig vagy zsenge manchego ...)
Preparación
Megtisztítjuk a karfiolt és eltávolítjuk a virágokat.
Készítünk egy edényt a vízzel és kevés sóval, és addig főzzük a csokrokat, amíg megpuhulnak. Ez attól függ, hogy milyen méretben vágtuk őket, de körülbelül 10-15 perc (ha jobban vagy kevésbé tetszik nekik).
Amikor kedvünkre való (késsel vagy villával megszurkálhatjuk, hátha már gyengéd), nagyon jól lecsepegtetjük, és közepes lángon serpenyőbe tesszük.
A tetejére tesszük a felszeletelt kolbászt.
Ezután adunk hozzá egy kevés sót, a tejszínt, a borsot és a szerecsendiót és a sajtot (esetemben szeletelt sajt volt), apróra vágva vagy reszelve.
Addig keverjük és főzzük, amíg a sajt megolvad és jól illeszkedik a krémhez. Nagyon óvatosan kell keverni, hogy ne törjön el a karfiol, amely főzéskor már nagyon finom.
Szórjuk petrezselyemmel vagy oregánóval (opcionális).
