(8 szavazat)
Betöltés ...
A karfiolt nem kell unalmasnak lenni. Nem szükséges mindig ugyanúgy főzni. Változhatunk, és az asztalra hozhatjuk pesto.
Ebben az esetben fogunk süt, csokrokban és jó csepegtető olívaolajjal. Ezután dióval és természetesen parmezán sajttal apróra vágjuk.
A tésztát is megfőzzük, figyelembe véve, hogy később ebből egy keveset felhasználunk főzővíz tehát ha a tészta megfőtt, ne öntsön vizet! Tökéletes enyhíteni a pestót, ha nem akarjuk, hogy túl sok olaj legyen benne.
Ha tetszik ez a fajta pesto, akkor az egyik kedvencemet hagyom: Sült paradicsom és dió pestó.
Karfiol pesto tészta
A karfiol fogyasztásának szórakoztató módja: pesto formájában.
- ascen jimenez
- Konyha: Olasz
- Recept típusa: tészta
- Adagok: 4-6
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 360 g tészta
- 500 g karfiol
- 50 g kesudió
- 30g parmezán
- Aromás gyógynövények
- só
- Extra szűz olívaolaj
Preparación
Sütőben biztonságos edénybe tesszük a karfiolvirágokat, egy csepegtető szűz olívaolajat és az aromás gyógynövényeket.
200 ° C-on (előmelegített sütőben) kb. 25 percig sütjük.
Rengeteg vizet teszünk egy fazékba, és a tűzre tesszük. amikor forrni kezd, adjunk hozzá sót és két perc múlva a tésztát.
A tésztát a gyártó által megadott ideig főzzük.
Élelmiszer-feldolgozóban vagy aprítógépben darabokra tesszük a kesudiót és a parmezánt. Apróra vágjuk.
A sütési idő után ez lesz az eredmény.
Most adjuk hozzá a karfiolvirágok felét, és aprítsuk is fel őket. Ha a daráló kicsi, két tételben is megtehetjük.
Ezt a keveréket egy tálba tesszük, és extra szűz olívaolajat öntünk rá. Jól összekeverjük, amíg a kívánt konzisztenciájú pestót nem kapjuk.
Miután a tészta megfőtt, egy nagy edénybe tesszük, és a most elkészített pestót tesszük. Jól keverjük össze, és adjunk hozzá egy kis főzővizet a tésztához, ha szükségesnek tartjuk.
A megsült karfiol maradékát feldaraboljuk, amit még nem használtunk, és hozzáadjuk a tésztához.
Azonnal tálaljuk, és minden ételt bazsalikomlevéllel díszítünk
Több információ - Sült paradicsom és dió pestó