Sült padlizsán húsgombóc

Preparación

1. Hámozza meg és vágja apróra a padlizsánokat, vagy keverő segítségével törje össze. Közben a sütőt előmelegítjük.

2. Nagyon finomra vágjuk a hagymát, és egy serpenyőben megpirítjuk kevés olívaolajjal. Amikor látjuk, hogy a hagyma átlátszó, hozzáadjuk a borsot és a fokhagymát.

3. Miután ezek az összetevők elkészültek, hozzáadjuk a padlizsánt és a friss spenótot. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, és hagyjuk, hogy kb. 10 percig főzzön, időnként megkeverve. Ez idő után levesszük a tűzről.

4. A tojást a petrezselyemmel egy tálban felverjük, és hozzáadjuk az általunk készített zöldségeket és az evőkanálnyi zsemlemorzsát, hogy még egy kicsit konzisztensebb legyen.

5. A húsgombókat a kezünkkel készítjük el, és átengedjük a zsemlemorzsán. Miután megalakultunk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és a húsgombókat 10 percig 200 fokon megsütjük.

6. Nagyon melegen tálaljuk őket, jó salátával és…. Enni!!