Kolbászos pite burgonyapürével

Azonnali vagy természetes, a krumplipüré megold nekünk valami más ételt. Kompakt állaga és finom íze lehetővé teszi számunkra, hogy köretként, töltelékként vagy krémek, húsok vagy halak sütemények alapjaként belefoglalják az ételeket. Készítsünk kolbásztortát? MINKET Gazdag paradicsommártással gazdagítottuk, szívesebben teszel más zöldséget vagy más szószt?

Hozzávalók (4): 10 vastag kolbász, 500 gr. krumplipüré, 200 ml. zúzott paradicsom, 16 meggyparadicsom, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, egy fröccs bor, bors, olaj és só, cukor, 200 ml. besamelből, 100 gr. reszelt sajt

előkészítés: Kezdjük azzal, hogy az egész kolbászt egy serpenyőben kevés olajjal, sóval és borssal megbarnítjuk. Ha készen állnak, egy tányérra szedjük őket.

Ugyanabban a serpenyőben nagyon megdinszteljük a julienne csíkokra vágott hagymát és a darált fokhagymát. Ha megpuhult, adjuk hozzá a felszeletelt kolbászt, egy fröccs bort, és hagyjuk nagy lángon elpárologni. Amikor a bor elveszett, adjuk hozzá a paradicsomot, és hagyjuk, hogy a szósz párolódjon. Megjavítjuk a cukrot, a sót és a borsot, amikor a paradicsom nagyon koncentrált. Kell néhány kolbász sűrű mártással.

A süteményt úgy állítjuk össze, hogy egymás mellé rakjuk a burgonyapürét és a kolbászt mártással. Időnként megszórjuk paradicsommal. Burgonyapürével befejezzük a tortát, és egy réteg besamelt és reszelt sajtot teszünk rá. 200 fokon sütjük, amíg a torta a felületén megbarnul.

Kép: Whatsfordinner, falsariuschef