Kovászos tejkenyér

A gyerekek imádják az ezzel készült snackeket tejeskenyér. Mindig puha, a kéreg alig észrevehető, enyhén édes íze van, remekül illik főtt sonkához, szalámihoz és pástétomhoz.

Készíthet egyetlen cipót, formatípus használatával szilva torta, vagy apró muffin mint amelyeket a fotón lát. Csak a sütés időtartamát kell megváltoztatnunk, mert a követendő eljárás mindig ugyanaz.

A receptben láthatja a követendő lépéseket, ha szilárd természetes kovászot használ - az egyik fotón láthatja, hogy néz ki az enyém. Ha nincs meg a kovászod, és hagyományos sütőélesztővel szeretnéd elkészíteni, akkor azt javasolom, hogy folytasd ez a másik recept -A cukor mennyiségének csökkentése, ha akarja.

Kovászos tejkenyér
Puha kenyér, ideális a legkisebbek szendvicséhez
Szerző:
Konyha: modern
Recept típusa: tömegek
Adagok: 15
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Hozzávalók
  • 300 g teljes tej
  • 50 g vaj
  • 75 g kovász
  • 10g cukor
  • 300 g erősségű liszt
  • 250 g többszemű liszt
  • 1 teáskanál só
  • 1 tojás a felület festésére
Preparación
  1. A tejet a keverőtálba vagy bármely más tálba tesszük.
  2. Beletesszük a vajat és a cukrot is.
  3. Hozzáadjuk a két lisztet.
  4. Gyúrjuk, az élelmiszer-feldolgozónkban (ha van), vagy először fakanállal, majd a kezünkkel.
  5. Most hozzáadjuk a kovászot, darabokban.
  6. Gyúrjuk tovább, hogy minden jól integrálódjon.
  7. Hozzáadjuk a sót és folytatjuk a dagasztást. Legalább 10 percig kell gyúrnunk.
  8. Miután összegyúrtuk, a tésztával golyót készítünk, és egy tálba tesszük. A tálat műanyaggal letakarjuk, és négy-öt órán át pihentetjük. Az idő függ a környezeti hőmérséklettől, valamint attól, hogy mennyire aktív a kovászunk.
  9. Ezután többször hajtogatjuk a tésztánkat, és szilva tortaformába tesszük, vagy olyan méretű tekercseket formázunk, amelyek érdekelnek minket.
  10. Ha tekercseket készítünk, akkor egy előzőleg lisztezett tepsibe tesszük őket. Ismét letakarjuk (a szilva tortaformát vagy a muffinokat) a műanyaggal, és hagyjuk pihenni.
  11. Néhány óra múlva, amikor látjuk, hogy a kenyér vagy a kenyér térfogata megnőtt, a sütőt 180 ° -ra melegítjük.
  12. A kenyeret vagy a zsemlét megkenjük felvert tojással.
  13. Addig sütjük a kenyerünket vagy a tekercsünket, amíg meg nem látjuk, hogy a felülete aranyszínű (a kenyér esetében legalább 35 percre lesz szükségünk, a tekercsek már készek lesznek).
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 90

Több információ - Tejkenyér, lédús falatok


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.